Комора запасів

Рецепти для консервування

Прості рецепти для консервування, заготівлі та підготовки запасів на випадок відключень електроенергії.

Вишневий компот без цукру

Актуальний рецепт

Вишневий компот без цукру

Фруктовий вишневий компот без доданого цукру, гаряче фасування з водою та безпечна обробка у киплячій водяній бані.

Фрукти та компоти 8 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт

Категорії

Усі рецепти Супи та рагу Консервування овочів Фрукти та компоти Соуси та основи Готові страви в банках Варення та солодкі запаси Ферментація та маринування
Вишневий компот без цукру
Фрукти та компоти

Вишневий компот без цукру

Фруктовий вишневий компот без доданого цукру, гаряче фасування з водою та безпечна обробка у киплячій водяній бані.

8 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Маринована морква з гірчицею та насінням селери
Консервування овочів

Маринована морква з гірчицею та насінням селери

Хрустка кисло-солодка морква з гірчицею та селерою, безпечно законсервована у киплячій водяній бані.

8 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Яловичий томатний суп зі стручковою квасолею
Супи та рагу

Яловичий томатний суп зі стручковою квасолею

Ситний запасний суп із яловичиною, томатами, стручковою квасолею та морквою, безпечно законсервований під тиском.

9 Порції 9 Банки
Переглянути рецепт
Кисло-солодка цвітна капуста з червоним перцем
Ферментація та маринування

Кисло-солодка цвітна капуста з червоним перцем

Хрустка цвітна капуста з цибулею та червоним перцем у пряному кисло-солодкому маринаді, оброблена в киплячій воді.

9 Порції 9 Банки
Переглянути рецепт
Грушево-яблучний джем
Варення та солодкі запаси

Грушево-яблучний джем

Грушево-яблучний джем із корицею, гарячого розливу й обробки у киплячій водяній бані.

8 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Рагу з індички, моркви та стручкової квасолі в банці
Готові страви в банках

Рагу з індички, моркви та стручкової квасолі в банці

Ситне рагу з індички, моркви та квасолі, безпечно консервоване під тиском.

9 Порції 9 Банки
Переглянути рецепт
Концентрована томатна паста
Соуси та основи

Концентрована томатна паста

Густа паста зі стиглих томатів Roma, підкислена лимонною кислотою та оброблена в киплячій воді.

9 Банки
Переглянути рецепт
Компот із нектаринів у власному відварі
Фрукти та компоти

Компот із нектаринів у власному відварі

Bright nectarine compote without heavy sugar syrup, hot-packed in water and safely preserved in boiling water.

4 Банки
Переглянути рецепт
Мариновані кільця жовтого перцю
Консервування овочів

Мариновані кільця жовтого перцю

Хрумкі кислуваті кільця жовтого бананового перцю з гірчицею та насінням селери, консервовані у водяній бані.

4 Банки
Переглянути рецепт
Суп із яловичиною, бамією та томатами
Супи та рагу

Суп із яловичиною, бамією та томатами

Ситний суп із яловичиною, бамією та томатами, без загущення, консервований під тиском。

6 Банки
Переглянути рецепт
Мариновані цілі печериці
Ферментація та маринування

Мариновані цілі печериці

Пряні цілі печериці в олійно-оцтовому маринаді за перевіреним рецептом NCHFP.

9 Банки
Переглянути рецепт
Журавлинно-апельсиновий конфітюр з волоськими горіхами
Варення та солодкі запаси

Журавлинно-апельсиновий конфітюр з волоськими горіхами

Fruit preserve of cranberries and orange with raisins and walnuts, based on the tested NCHFP formula.

4 Банки
Переглянути рецепт
Квасоля в соусі з меляси з беконом
Готові страви в банках

Квасоля в соусі з меляси з беконом

Ситна квасоля в солодко-пряному соусі з меляси з невеликим шматочком бекону в кожній банці — готова страва для запасу за перевіреним методом NCHFP/USDA, консервована лише під тиском.

9 Банки
Переглянути рецепт
Пряний базовий соус із томатів і перцю
Соуси та основи

Пряний базовий соус із томатів і перцю

A robust, versatile base sauce of tomatoes, peppers, celery, onions and spices based on a tested NCHFP formula, safely boiling-water canned.

4 Банки
Переглянути рецепт
Грушевий компот у власному соку
Фрукти та компоти

Грушевий компот у власному соку

Mild, fruity pear compote with no added sugar, safely hot-packed and processed in a boiling-water canner.

7 Банки
Переглянути рецепт
Овочева суміш із кабачком, консервована під тиском
Консервування овочів

Овочева суміш із кабачком, консервована під тиском

Tested NCHFP mixed vegetables with carrots, corn, green beans, lima beans, tomatoes and zucchini/courgette. Pressure canning only.

7 Банки
Переглянути рецепт
Томатний овочевий суп із морквою, квасолею, кукурудзою та картоплею
Супи та рагу

Томатний овочевий суп із морквою, квасолею, кукурудзою та картоплею

Ситний запасний суп із томатів, моркви, зеленої квасолі, кукурудзи та картоплі за перевіреним методом NCHFP. Консервується лише під тиском.

12 Банки
Переглянути рецепт
Полунично-ківі джем із зацукрованим імбиром
Варення та солодкі запаси

Полунично-ківі джем із зацукрованим імбиром

Фруктовий джем із полуниці та ківі з легкою імбирною ноткою за перевіреним рецептом NCHFP. Гаряче наповнення й обробка у киплячій водяній бані.

6 Банки
Переглянути рецепт
Чилі кон карне в банках — консервування під тиском
Готові страви в банках

Чилі кон карне в банках — консервування під тиском

Повноцінна готова страва для запасу з яловичим фаршем, квасолею, томатами та чилі за перевіреним рецептом NCHFP. Гаряче наповнення й обробка виключно під тиском.

9 Банки
Переглянути рецепт
Гострий томатний соус із Серрано в банках
Соуси та основи

Гострий томатний соус із Серрано в банках

Насичений стійкий томатний соус із перцем Серрано за перевіреним рецептом NCHFP. Його підкислюють 5% дистильованим білим оцтом, протирають, гарячим розливають у банки й обробляють у киплячій водяній бані.

8 Банки
Переглянути рецепт
Сливовий компот у банках — дуже легкий сироп
Фрукти та компоти

Сливовий компот у банках — дуже легкий сироп

Фруктовий сливовий компот для запасу за перевіреним методом NCHFP: половинки слив коротко нагрівають у дуже легкому сиропі, гарячими розкладають у банки та обробляють у киплячій водяній бані.

9 Банки
Переглянути рецепт
Морква кружальцями, консервована під тиском
Консервування овочів

Морква кружальцями, консервована під тиском

Проста універсальна морква для запасу: 5 хвилин попереднього варіння, гаряче наповнення і 25 хвилин обробки під тиском за перевіреним методом NCHFP.

9 Банки
Переглянути рецепт
Яловичий суп з морквою та картоплею в банках
Супи та рагу

Яловичий суп з морквою та картоплею в банках

Ситний запасний суп із м'якої яловичини, моркви та картоплі за перевіреним методом NCHFP. Банки заповнюються твердими інгредієнтами лише наполовину й обробляються виключно під тиском.

9 Банки
Переглянути рецепт
Швидкі мариновані огірки з кропом
Ферментація та маринування

Швидкі мариновані огірки з кропом

Хрусткі огірки за перевіреним рецептом NCHFP: 12 годин у соляному розсолі, потім гаряча заливка точно підкисленим оцтовим розчином і обробка у киплячій водяній бані. Близько 7–9 банок pint.

9 Банки
Переглянути рецепт
Яблучне варення з мускатним горіхом
Варення та солодкі запаси

Яблучне варення з мускатним горіхом

Шматочки яблук із лимонним соком, порошковим пектином і мускатним горіхом за перевіреним рецептом NCHFP. Гарячу заготовку обробляють у киплячій водяній бані. Близько 6 банок по 240 мл.

6 Банки
Переглянути рецепт
Чилі кон карне в банках — безпечне консервування під тиском
Готові страви в банках

Чилі кон карне в банках — безпечне консервування під тиском

Повноцінна запасна страва з яловичини, квасолі, томатів і спецій за перевіреним рецептом NCHFP. Розкладається гарячою та обробляється лише під тиском. Виходить близько 9 банок pint.

9 Банки
Переглянути рецепт
Соус для спагеті без м’яса — безпечне консервування під тиском
Соуси та основи

Соус для спагеті без м’яса — безпечне консервування під тиском

Томатно-овочевий соус за перевіреним рецептом NCHFP. Обробляється лише в апараті для консервування під тиском; виходить близько 9 банок pint.

9 Банки
Переглянути рецепт
Сливовий компот у легкому сиропі
Фрукти та компоти

Сливовий компот у легкому сиропі

Половинки слив гарячими розкладають у легкий сироп і безпечно обробляють у киплячій водяній бані. Приблизно 4 банки по 500 мл.

4 Банки
Переглянути рецепт
Кисло-солодка маринована морква з насінням гірчиці та селери
Консервування овочів

Кисло-солодка маринована морква з насінням гірчиці та селери

Хрумкі кружальця моркви в кисло-солодкому оцтовому маринаді з насінням гірчиці та селери. Перевірений рецепт для киплячої водяної бані, приблизно 4 банки по 500 мл.

4 Банки
Переглянути рецепт
Морквяний суп для консервування під тиском
Супи та рагу

Морквяний суп для консервування під тиском

Простий морквяний суп як запасна страва для дому та підготовки до відключень електроенергії. Рецепт розрахований приблизно на 16 порцій або 4 великі банки.

16 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Сочевичний суп з овочами для консервування
Супи та рагу

Сочевичний суп з овочами для консервування

Простий і ситний сочевичний суп з овочами як довготривалий запас для надзвичайних ситуацій і тривалих відключень електроенергії.

16 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Основа картопляно-порейного супу для консервування під тиском
Супи та рагу

Основа картопляно-порейного супу для консервування під тиском

Проста основа для супу з картоплі та порею. Після відкриття її можна свіжо доопрацювати за смаком.

16 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Основа супу з гарбуза та моркви для консервування
Супи та рагу

Основа супу з гарбуза та моркви для консервування

М’яка основа для супу з гарбуза та моркви. Її консервують шматочками і пюрують лише після відкриття.

16 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Томатно-овочевий суп для консервування
Супи та рагу

Томатно-овочевий суп для консервування

Простий томатно-овочевий суп як довготривалий запас. Консервується без загущувачів і без макаронів.

16 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Квасолево-овочевий суп для консервування
Супи та рагу

Квасолево-овочевий суп для консервування

Ситний квасолевий суп з овочами як довготривалий запас. Добре насичує і консервується без небезпечних додатків.

16 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Картопляно-овочеве рагу в банці
Готові страви в банках

Картопляно-овочеве рагу в банці

Проста й ситна готова страва з картоплі, моркви, кореневої селери та овочевого бульйону. Ідеальна як гаряча їжа із запасів.

16 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Яблучний компот з корицею для консервування
Фрукти та компоти

Яблучний компот з корицею для консервування

Класичний яблучний компот з м’якою ноткою кориці. Добре підходить як запас для сніданку, десертів або простої аварійної кухні.

32 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Консервування моркви кружальцями
Консервування овочів

Консервування моркви кружальцями

Простий овочевий запас із нарізаної кружальцями моркви. Практично як гарнір, додаток до супу або основа для швидких страв.

16 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Курячо-овочеве рагу в банці
Готові страви в банках

Курячо-овочеве рагу в банці

М’яка готова страва з куркою, морквою, кореневою селерою та картоплею. Без локшини, рису або вершків, щоб вона підходила для запасів.

16 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Грушевий компот із ваніллю для консервування
Фрукти та компоти

Грушевий компот із ваніллю для консервування

Ніжний грушевий компот із ваніллю та лимоном. Добре підходить до манної каші, рису, пирога або як простий солодкий десерт.

32 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Консервування зеленої квасолі
Консервування овочів

Консервування зеленої квасолі

Зелена квасоля — класичний овочевий запас. Добре підходить як гарнір, для рагу або швидких страв на сковороді.

16 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Яловичина з овочами в банках
Готові страви в банках

Яловичина з овочами в банках

Ситна готова страва з яловичиною, коренеплодами та бульйоном. Готується без загущення борошном і без вершків.

16 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Персиковий компот із лимоном для консервування
Фрукти та компоти

Персиковий компот із лимоном для консервування

Фруктовий персиковий компот із легкою лимонною ноткою. Добрий запас для десертів, йогурту або простих солодких страв.

32 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Консервування горошку та моркви
Консервування овочів

Консервування горошку та моркви

Класична овочева суміш із горошку та моркви. Проста, універсальна й зручна для порційного зберігання.

16 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Квасолево-томатна страва в банці
Готові страви в банках

Квасолево-томатна страва в банці

Проста готова страва з білої квасолі, помідорів, моркви та перцю. Пряна, але без загущення.

16 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Сливовий компот із корицею для консервування
Фрукти та компоти

Сливовий компот із корицею для консервування

Насичений сливовий компот із корицею. Добре підходить до млинців, манки, рисового пудингу, пирога або як запас для простих десертів.

32 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Консервування буряка кубиками
Консервування овочів

Консервування буряка кубиками

Буряк як довготривалий овочевий запас. Консервується нейтрально і пізніше підходить для багатьох страв.

16 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Карі з нуту та овочів у банці
Готові страви в банках

Карі з нуту та овочів у банці

М’яка готова страва карі з нутом, овочами та бульйоном. Кокосове молоко або вершки додаються лише під час подавання.

16 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Абрикосовий компот для консервування
Фрукти та компоти

Абрикосовий компот для консервування

Фруктовий абрикосовий компот з лимонним соком. Добре підходить для пирогів, десертів або як солодкий запас.

32 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Консервування овочевої суміші для супу під тиском
Консервування овочів

Консервування овочевої суміші для супу під тиском

Універсальний запас із моркви, селери, порею та цибулі. Ідеальна основа для супів, рагу та соусів.

16 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Сочевично-овочева страва в банках
Готові страви в банках

Сочевично-овочева страва в банках

Поживна готова страва з сочевицею, морквою, картоплею та овочевим бульйоном. Не пюрована і не загущена.

16 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Компот з ананаса та манго для консервування
Фрукти та компоти

Компот з ананаса та манго для консервування

Тропічний компот з ананаса та манго з лаймом. Особливо добре підходить до йогурту, рисових страв, пирогів або простих десертів.

32 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Консервування перцю та цибулі під тиском
Консервування овочів

Консервування перцю та цибулі під тиском

Проста овочева консерва з перцю та цибулі. Добре підходить як основа для страв на пательні, рисових страв або рагу.

16 Порції 8 Банки
Переглянути рецепт
Полунично-ревеневе варення
Варення та солодкі запаси

Полунично-ревеневе варення

Фруктове варення з полуниці та ревеню з приємною кислинкою. Добре підходить як солодкий запас для сніданку, випічки або простої аварійної кухні.

8 Банки
Переглянути рецепт
Базовий томатний соус для консервування
Соуси та основи

Базовий томатний соус для консервування

Простий базовий томатний соус для пасти, страв із рисом, супів або рагу. Консервується без вершків, борошна та крохмалю.

6 Банки
Переглянути рецепт
Класична квашена капуста в банці
Ферментація та маринування

Класична квашена капуста в банці

Простий базовий рецепт ферментованої білокачанної капусти. Добре підходить як гарнір, запас і основа для швидких страв.

16 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Ананасово-лаймовий джем
Варення та солодкі запаси

Ананасово-лаймовий джем

Світлий і свіжий джем з ананаса та лайма. Добре смакує з хлібом, млинцями, йогуртом або простими десертами.

8 Банки
Переглянути рецепт
Пряний кетчуп для консервування
Соуси та основи

Пряний кетчуп для консервування

Пряний кетчуп на основі томатів з оцтом, цукром і спеціями. Добре підходить як базовий соус для простих страв.

6 Банки
Переглянути рецепт
Ферментовані огірки з кропом
Ферментація та маринування

Ферментовані огірки з кропом

Хрумкі огірки в розсолі з кропом і часником. Класична ферментація без оцту.

16 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Конфітюр з манго та маракуї
Варення та солодкі запаси

Конфітюр з манго та маракуї

Ароматний тропічний конфітюр з манго, маракуї та лайма. Кислинка маракуї та лайма робить смак свіжим і збалансованим.

8 Банки
Переглянути рецепт
Базовий кисло-солодкий соус для консервування
Соуси та основи

Базовий кисло-солодкий соус для консервування

Кисло-солодкий соус тривалого зберігання на основі оцту, цукру, ананаса й томатів. Добре підходить до рису, овочів або простих страв на пательні.

6 Банки
Переглянути рецепт
Ферментована морква з імбиром
Ферментація та маринування

Ферментована морква з імбиром

М'які, злегка пряні морквяні палички в соляному розсолі. Добре підходять як гарнір, перекус або доповнення до простих страв із запасів.

16 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Яблучно-коричне варення
Варення та солодкі запаси

Яблучно-коричне варення

Просте солодке варення для запасу з яблук, кориці та лимона. Особливо добре смакує з хлібом, вівсянкою, млинцями або як начинка для випічки.

8 Банки
Переглянути рецепт
Базовий соус BBQ для консервування
Соуси та основи

Базовий соус BBQ для консервування

Димний кисло-солодкий базовий соус BBQ на основі томатів і оцту. Підходить як запасний соус до страв на грилі та простої кухні.

6 Банки
Переглянути рецепт
Ферментована червонокачанна капуста з яблуком
Ферментація та маринування

Ферментована червонокачанна капуста з яблуком

Насичений фермент із червонокачанної капусти з легкою яблучною ноткою. Добре підходить як гарнір до простих страв із запасів.

16 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Сливове повидло
Варення та солодкі запаси

Сливове повидло

Насичене сливове повидло, повільно уварене з корицею та лимоном. Добре смакує з хлібом, випічкою, млинцями або простими десертами.

8 Банки
Переглянути рецепт
Яблучно-карі соус для консервування
Соуси та основи

Яблучно-карі соус для консервування

Фруктово-пряний базовий соус з яблук, оцту та карі. Підходить до рису, овочів, птиці або простих страв із запасів.

6 Банки
Переглянути рецепт
Швидко маринована червона цибуля
Ферментація та маринування

Швидко маринована червона цибуля

Червона цибуля в оцтовому маринаді. Швидко готується і добре підходить як гарнір до рису, квасолі, хліба, м’яса або овочів.

16 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт
Желе з гуави та лайма
Варення та солодкі запаси

Желе з гуави та лайма

Ароматне желе з гуави та лайма. Воно фруктове, має насичений аромат і добре підходить як солодкий запас.

8 Банки
Переглянути рецепт
Соус чилі з оцтом для консервування
Соуси та основи

Соус чилі з оцтом для консервування

Гострий базовий соус із чилі, оцту та солі. Використовуйте помірно як приправу до супів, рису, м’яса або овочів.

6 Банки
Переглянути рецепт
Маринована суміш перцю та моркви
Ферментація та маринування

Маринована суміш перцю та моркви

Проста овочева суміш в оцтовому розсолі. Добре підходить як гарнір, для холодних тарілок або швидких страв із запасів.

16 Порції 4 Банки
Переглянути рецепт