Despensa de reserva

Receitas para conservar em frascos

Receitas simples para conservar, preservar e preparar reservas para falhas de energia.

Receita atual

Compota de cerejas sem açúcar

Compota de cerejas sem açúcar adicionado, envasada a quente com água e conservada em segurança em banho-maria.

Fruta & compota 8 Porções 4 Frascos

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Categorias

Todas as receitas Sopas & estufados Conservar legumes Fruta & compota Molhos & bases Refeições prontas em frasco Compotas & reservas doces Fermentar & conservar em vinagre

Fruta & compota

Compota de cerejas sem açúcar

Compota de cerejas sem açúcar adicionado, envasada a quente com água e conservada em segurança em banho-maria.

8 Porções 4 Frascos

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Conservar legumes

Cenouras em conserva com mostarda e sementes de aipo

Cenouras crocantes e agridoce para a despensa, temperadas com mostarda e aipo e conservadas em banho-maria.

8 Porções 4 Frascos

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Sopas & estufados

Sopa de vaca e tomate com feijão-verde

Sopa substancial de reserva com carne de vaca, tomate, feijão-verde e cenoura, conservada com segurança sob pressão.

9 Porções 9 Frascos

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Fermentar & conservar em vinagre

Couve-flor agridoce com pimento vermelho

Couve-flor crocante com cebola e pimento vermelho numa calda agridoce de especiarias, processada em banho-maria.

9 Porções 9 Frascos

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Compotas & reservas doces

Doce de pera e maçã

Doce de pera e maçã com canela, enchido a quente e conservado em banho-maria.

8 Porções 8 Frascos

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Refeições prontas em frasco

Estufado de peru, cenoura e feijão-verde em frasco

Estufado substancial com peru, cenoura e feijão-verde, conservado com segurança sob pressão.

9 Porções 9 Frascos

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Molhos & bases

Concentrado de tomate

Concentrado espesso de tomate Roma maduro, acidificado com ácido cítrico e conservado em banho-maria.

9 Frascos

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Fruta & compota

Compota de nectarinas no próprio sumo

Bright nectarine compote without heavy sugar syrup, hot-packed in water and safely preserved in boiling water.

4 Frascos

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Conservar legumes

Rodelas de pimento amarelo em conserva

Rodelas crocantes e ácidas de pimento banana amarelo com sementes de mostarda e aipo, conservadas em banho-maria.

4 Frascos

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Sopas & estufados

Sopa de vaca, quiabo e tomate

Sopa substancial com vaca, quiabo e tomate, sem espessantes e conservada sob pressão.

6 Frascos

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Fermentar & conservar em vinagre

Cogumelos inteiros marinados

Cogumelos inteiros aromáticos numa marinada de óleo e vinagre segundo a receita NCHFP testada.

9 Frascos

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Compotas & reservas doces

Conserva de arando-vermelho, laranja e noz

Fruit preserve of cranberries and orange with raisins and walnuts, based on the tested NCHFP formula.

4 Frascos

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Refeições prontas em frasco

Feijão em molho de melaço com bacon

Feijão substancial num molho doce e condimentado de melaço, com um pequeno pedaço de bacon por frasco – uma refeição de despensa saciante segundo o método testado NCHFP/USDA, conservada apenas sob pressão.

9 Frascos

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Molhos & bases

Molho-base condimentado de tomate e pimento

A robust, versatile base sauce of tomatoes, peppers, celery, onions and spices based on a tested NCHFP formula, safely boiling-water canned.

4 Frascos

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Fruta & compota

Compota de pera no próprio sumo

Mild, fruity pear compote with no added sugar, safely hot-packed and processed in a boiling-water canner.

7 Frascos

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Conservar legumes

Mistura de legumes com curgete em conserva sob pressão

Tested NCHFP mixed vegetables with carrots, corn, green beans, lima beans, tomatoes and zucchini/courgette. Pressure canning only.

7 Frascos

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Sopas & estufados

Sopa de tomate e legumes com cenoura, feijão-verde, milho e batata

Sopa de despensa consistente com tomate, cenoura, feijão-verde, milho e batata segundo o método testado do NCHFP. Conservada exclusivamente sob pressão.

12 Frascos

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Compotas & reservas doces

Doce de morango e kiwi com gengibre cristalizado

Doce frutado de morango e kiwi com uma nota suave de gengibre, segundo a receita testada do NCHFP. É colocado a quente e processado em banho-maria.

6 Frascos

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Refeições prontas em frasco

Chili con carne em frascos – conserva sob pressão

Refeição completa de despensa com carne de vaca picada, feijão, tomate e chili segundo a receita testada do NCHFP. É colocada a quente e conservada exclusivamente sob pressão.

9 Frascos

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Molhos & bases

Molho picante de tomate e Serrano em frascos

Molho de tomate e malagueta Serrano intenso e estável segundo a receita testada do NCHFP. É acidificado com vinagre branco destilado a 5%, passado, colocado a quente e processado em banho-maria.

8 Frascos

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Fruta & compota

Compota de ameixa em frascos – calda muito leve

Compota de ameixa para a despensa segundo o método testado do NCHFP: ameixas cortadas ao meio são aquecidas brevemente numa calda muito leve, colocadas a quente e processadas em banho-maria.

9 Frascos

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Conservar legumes

Rodelas de cenoura conservadas sob pressão

Cenouras simples e versáteis para a despensa: pré-cozidas 5 minutos, colocadas a quente e processadas 25 minutos sob pressão segundo o método testado do NCHFP.

9 Frascos

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Sopas & estufados

Sopa de carne de vaca, cenoura e batata em frascos

Sopa de reserva substancial com carne de vaca tenra, cenouras e batatas segundo o método testado do NCHFP. Os frascos são preenchidos apenas até metade com sólidos e processados exclusivamente sob pressão.

9 Frascos

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Fermentar & conservar em vinagre

Pepinos rápidos com endro

Pepinos crocantes segundo a receita testada do NCHFP: 12 horas em salmoura, depois embalados com uma solução de vinagre exatamente acidificada e processados em banho-maria. Cerca de 7–9 frascos pint.

9 Frascos

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Compotas & reservas doces

Compota de maçã com noz-moscada

Compota de maçã com pedaços, sumo de limão, pectina em pó e noz-moscada segundo a receita testada do NCHFP. É embalada a quente e processada em banho-maria. Cerca de 6 frascos de 240 ml.

6 Frascos

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Refeições prontas em frasco

Chili con carne em frascos – conserva segura sob pressão

Refeição completa de reserva com carne de vaca, feijão, tomate e especiarias segundo a receita testada do NCHFP. É embalada a quente e processada apenas sob pressão. Rende cerca de 9 frascos pint.

9 Frascos

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Molhos & bases

Molho de esparguete sem carne – conserva segura sob pressão

Molho de tomate e legumes baseado na receita testada do NCHFP. Deve ser processado exclusivamente numa panela de pressão para conservas e rende cerca de 9 frascos tipo pint.

9 Frascos

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Fruta & compota

Compota de ameixas em calda leve

Ameixas cortadas ao meio, embaladas a quente em calda leve e conservadas em segurança em banho-maria. Cerca de 4 frascos de 500 ml.

4 Frascos

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Conservar legumes

Cenouras agridoces em conserva com sementes de mostarda e aipo

Rodelas crocantes de cenoura numa calda avinagrada agridoce com sementes de mostarda e aipo. Receita testada para banho-maria, rendendo cerca de 4 frascos de 500 ml.

4 Frascos

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Sopas & estufados

Sopa de cenoura para conservar

Sopa simples de cenoura como refeição de reserva para a casa e preparação para falhas de energia. A receita rende cerca de 16 doses ou 4 frascos grandes.

16 Porções 4 Frascos

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Sopas & estufados

Sopa de lentilhas com legumes para conserva

Uma sopa de lentilhas com legumes simples e saciante como reserva duradoura para emergências e falhas prolongadas de energia.

16 Porções 4 Frascos

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Sopas & estufados

Base de sopa de batata e alho-francês para conservação sob pressão

Uma base de sopa simples com batata e alho-francês. Depois de abrir, pode ser finalizada e enriquecida a gosto.

16 Porções 4 Frascos

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Sopas & estufados

Base de sopa de abóbora e cenoura para conserva

Uma base suave de sopa com abóbora e cenoura. É conservada em pedaços e triturada apenas depois de aberta.

16 Porções 4 Frascos

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Sopas & estufados

Sopa de tomate e legumes para conserva

Uma sopa simples de tomate e legumes como reserva duradoura. Conservada sem espessantes e sem massa.

16 Porções 4 Frascos

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Sopas & estufados

Sopa de feijão e legumes para conservar

Uma sopa forte de feijão com legumes como reserva duradoura. Sacia bem e é conservada sem ingredientes inseguros.

16 Porções 4 Frascos

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Refeições prontas em frasco

Estufado de batata e legumes em frasco

Uma refeição pronta simples e saciante com batatas, cenouras, aipo-rábano e caldo de legumes. Ideal como refeição quente da despensa.

16 Porções 8 Frascos

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Fruta & compota

Compota de maçã com canela para conservar

Uma compota clássica de maçã com uma nota suave de canela. Boa como reserva para pequenos-almoços, sobremesas ou cozinha simples de emergência.

32 Porções 8 Frascos

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Conservar legumes

Conservar cenouras às rodelas

Uma reserva simples de legumes feita com cenouras às rodelas. Prática como acompanhamento, ingrediente para sopa ou base para refeições rápidas.

16 Porções 8 Frascos

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Refeições prontas em frasco

Guisado de frango e legumes em frasco

Uma refeição pronta suave com frango, cenouras, aipo-rábano e batatas. Sem massa, arroz ou natas, para continuar adequada à despensa.

16 Porções 8 Frascos

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Fruta & compota

Compota de pera com baunilha para conservar

Compota suave de pera com baunilha e limão. Combina bem com papa de sêmola, arroz, bolo ou como sobremesa simples.

32 Porções 8 Frascos

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Conservar legumes

Conservar feijão-verde em frascos

O feijão-verde é uma reserva clássica de legumes. É adequado como acompanhamento, para estufados ou pratos rápidos na frigideira.

16 Porções 8 Frascos

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Refeições prontas em frasco

Ensopado de vaca e legumes em frascos

Uma refeição pronta e substancial com carne de vaca, legumes de raiz e caldo. Preparada sem engrossar com farinha e sem natas.

16 Porções 8 Frascos

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Fruta & compota

Compota de pêssego com limão para conservar

Compota frutada de pêssego com uma leve nota de limão. Uma boa reserva para sobremesas, iogurte ou doces simples.

32 Porções 8 Frascos

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Conservar legumes

Conservar ervilhas e cenouras

Uma mistura clássica de legumes com ervilhas e cenouras. Simples, versátil e fácil de dosear.

16 Porções 8 Frascos

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Refeições prontas em frasco

Estufado de feijão e tomate em frasco

Uma refeição pronta simples com feijão branco, tomate, cenoura e pimento. Saborosa, mas não engrossada.

16 Porções 8 Frascos

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Fruta & compota

Compota de ameixa com canela para conservar

Compota intensa de ameixa com canela. Combina bem com panquecas, sêmola, arroz-doce, bolo ou como reserva para sobremesas simples.

32 Porções 8 Frascos

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Conservar legumes

Conservar beterraba em cubos

Beterraba como reserva vegetal duradoura. Conservada de forma neutra e depois utilizável de muitas formas.

16 Porções 8 Frascos

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Refeições prontas em frasco

Caril de grão-de-bico e legumes em frasco

Uma refeição pronta suave de caril com grão-de-bico, legumes e caldo. O leite de coco ou as natas são adicionados apenas ao servir.

16 Porções 8 Frascos

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Fruta & compota

Compota de alperce para conservar

Compota frutada de alperce com sumo de limão. Boa para bolos, sobremesas ou como reserva doce.

32 Porções 8 Frascos

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Conservar legumes

Conserva sob pressão de mistura de legumes para sopa

Uma reserva versátil de cenouras, aipo, alho-francês e cebolas. Ideal como base para sopas, estufados e molhos.

16 Porções 8 Frascos

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Refeições prontas em frasco

Ensopado de lentilhas e legumes em frascos

Uma refeição pronta nutritiva com lentilhas, cenouras, batatas e caldo de legumes. Não triturada e não engrossada.

16 Porções 8 Frascos

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Fruta & compota

Compota de ananás e manga para conservar

Compota tropical de ananás e manga com lima. Ideal para iogurte, pratos de arroz, bolos ou sobremesas simples.

32 Porções 8 Frascos

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Conservar legumes

Conservar pimentos e cebolas

Uma conserva simples de legumes com pimentos e cebolas. Boa como base para salteados, pratos de arroz ou estufados.

16 Porções 8 Frascos

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Compotas & reservas doces

Doce de morango e ruibarbo

Um doce frutado de morango e ruibarbo com uma acidez agradável. Ideal como reserva doce para o pequeno-almoço, pastelaria ou cozinha simples de emergência.

8 Frascos

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Molhos & bases

Molho base de tomate para conserva

Um molho base de tomate simples para massa, pratos de arroz, sopas ou estufados. Conservado sem natas, farinha ou amido.

6 Frascos

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Fermentar & conservar em vinagre

Chucrute clássico em frasco

Uma receita básica simples de couve branca fermentada. Boa como acompanhamento, reserva e base para refeições rápidas.

16 Porções 4 Frascos

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Compotas & reservas doces

Doce de ananás e lima

Um doce claro e fresco de ananás e lima. Fica bem com pão, panquecas, iogurte ou sobremesas simples.

8 Frascos

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Molhos & bases

Ketchup condimentado para conserva

Um ketchup condimentado à base de tomate com vinagre, açúcar e especiarias. Bom como molho base para pratos simples.

6 Frascos

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Fermentar & conservar em vinagre

Pepinos fermentados com endro

Pepinos crocantes em salmoura com endro e alho. Uma fermentação clássica sem vinagre.

16 Porções 4 Frascos

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Compotas & reservas doces

Doce de manga e maracujá

Um doce tropical aromático com manga, maracujá e lima. A acidez do maracujá e da lima mantém o sabor fresco e equilibrado.

8 Frascos

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Molhos & bases

Molho agridoce base para conservar

Um molho agridoce de longa duração à base de vinagre, açúcar, ananás e tomate. Bom para arroz, legumes ou pratos simples de frigideira.

6 Frascos

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Fermentar & conservar em vinagre

Cenouras fermentadas com gengibre

Palitos de cenoura suaves e ligeiramente picantes em salmoura. Bons como acompanhamento, snack ou complemento de refeições simples de despensa.

16 Porções 4 Frascos

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Compotas & reservas doces

Doce de maçã e canela

Um doce simples e aromático para guardar, feito com maçãs, canela e limão. Especialmente bom no pão, nas papas de aveia, em panquecas ou como recheio de pastelaria.

8 Frascos

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Molhos & bases

Molho BBQ básico para conservar

Um molho BBQ básico fumado, agridoce, à base de tomate e vinagre. Adequado como molho de reserva para grelhados e cozinha simples.

6 Frascos

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Fermentar & conservar em vinagre

Couve-roxa fermentada com maçã

Um fermentado intenso de couve-roxa com uma leve nota de maçã. Bom como acompanhamento para refeições simples de despensa.

16 Porções 4 Frascos

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Compotas & reservas doces

Doce espesso de ameixa

Um doce espesso de ameixa, cozinhado lentamente com canela e limão. Combina com pão, pastelaria, panquecas ou sobremesas simples.

8 Frascos

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Molhos & bases

Molho de maçã e caril para conservar

Um molho base frutado e aromático feito com maçã, vinagre e caril. Combina com arroz, legumes, aves ou refeições simples de despensa.

6 Frascos

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Fermentar & conservar em vinagre

Cebolas roxas em conserva rápida

Cebolas roxas em calda de vinagre. Rápidas de preparar e boas como acompanhamento de arroz, feijão, pão, carne ou legumes.

16 Porções 4 Frascos

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Compotas & reservas doces

Geleia de goiaba e lima

Uma geleia aromática de goiaba e lima. É frutada, intensamente perfumada e ideal como reserva doce.

8 Frascos

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Molhos & bases

Molho de malagueta e vinagre para conserva

Um molho picante básico feito com malagueta, vinagre e sal. Usar com moderação como molho de tempero para sopas, arroz, carne ou legumes.

6 Frascos

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Fermentar & conservar em vinagre

Mistura de pimentos e cenouras em vinagre

Uma mistura simples de legumes em calda de vinagre. Boa como acompanhamento, para pratos frios ou refeições rápidas de despensa.

16 Porções 4 Frascos

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