Zásobovací kuchyně

Recepty na zavařování

Jednoduché recepty na zavařování, konzervaci a přípravu zásob pro výpadky elektřiny.

Aktuální recept

Třešňový kompot bez cukru

Ovocný třešňový kompot bez přidaného cukru, plněný za horka s vodou a bezpečně zavařený ve vroucí vodní lázni.

Ovoce a kompot 8 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Kategorie

Všechny recepty Polévky a dušená jídla Zavařování zeleniny Ovoce a kompot Omáčky a základy Hotová jídla ve sklenici Džemy a sladké zásoby Fermentace a nakládání

Ovoce a kompot

Třešňový kompot bez cukru

Ovocný třešňový kompot bez přidaného cukru, plněný za horka s vodou a bezpečně zavařený ve vroucí vodní lázni.

8 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Zavařování zeleniny

Nakládaná mrkev s hořčičným a celerovým semínkem

Křupavá sladkokyselá mrkev do zásoby s hořčičným a celerovým semínkem, bezpečně zavařená ve vodní lázni.

8 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Polévky a dušená jídla

Hovězí rajčatová polévka se zelenými fazolkami

Sytá zásobní polévka z hovězího masa, rajčat, zelených fazolek a mrkve, bezpečně konzervovaná v tlakovém zavařovacím hrnci.

9 Porce 9 Sklenice

Zobrazit recept

Fermentace a nakládání

Nakládaný květák s červenou paprikou

Křupavý květák s cibulí a paprikou ve sladkokyselém kořeněném nálevu, zavařený ve vodní lázni.

9 Porce 9 Sklenice

Zobrazit recept

Džemy a sladké zásoby

Hruškovo-jablečný džem

Ovocný hruškovo-jablečný džem s jemnou skořicí, bezpečně zavařený ve vodní lázni.

8 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Hotová jídla ve sklenici

Krůtí guláš s mrkví a zelenými fazolkami ve sklenici

Syté zásobní jídlo z krůty, mrkve a zelených fazolek, bezpečně konzervované pod tlakem.

9 Porce 9 Sklenice

Zobrazit recept

Omáčky a základy

Koncentrovaný rajčatový protlak

Hustý protlak ze zralých rajčat Roma, okyselený kyselinou citronovou a bezpečně zavařený.

9 Sklenice

Zobrazit recept

Ovoce a kompot

Nektarinkový kompot ve vlastní šťávě

Bright nectarine compote without heavy sugar syrup, hot-packed in water and safely preserved in boiling water.

4 Sklenice

Zobrazit recept

Zavařování zeleniny

Nakládané žluté paprikové kroužky

Křupavé kyselé žluté banánové papriky s hořčičným a celerovým semínkem, bezpečně zavařené ve vodní lázni.

4 Sklenice

Zobrazit recept

Polévky a dušená jídla

Hovězí polévka s okrou a rajčaty

A hearty beef, okra and tomato pantry soup, without thickeners and safely pressure canned.

6 Sklenice

Zobrazit recept

Fermentace a nakládání

Marinované celé žampiony

Pikantní celé žampiony v olejovo-octové marinádě podle ověřené receptury NCHFP.

9 Sklenice

Zobrazit recept

Džemy a sladké zásoby

Brusinkovo-pomerančová zavařenina s vlašskými ořechy

Fruit preserve of cranberries and orange with raisins and walnuts, based on the tested NCHFP formula.

4 Sklenice

Zobrazit recept

Hotová jídla ve sklenici

Fazole v melasové omáčce se slaninou

Vydatné fazole ve sladce kořeněné melasové omáčce s malým kouskem slaniny v každé sklenici – syté zásobní jídlo podle ověřené metody NCHFP/USDA, konzervované výhradně pod tlakem.

9 Sklenice

Zobrazit recept

Omáčky a základy

Pikantní základní rajčatovo-papriková omáčka

A robust, versatile base sauce of tomatoes, peppers, celery, onions and spices based on a tested NCHFP formula, safely boiling-water canned.

4 Sklenice

Zobrazit recept

Ovoce a kompot

Hruškový kompot ve vlastní šťávě

Mild, fruity pear compote with no added sugar, safely hot-packed and processed in a boiling-water canner.

7 Sklenice

Zobrazit recept

Zavařování zeleniny

Barevná směs zeleniny s cuketou

Tested NCHFP mixed vegetables with carrots, corn, green beans, lima beans, tomatoes and zucchini/courgette. Pressure canning only.

7 Sklenice

Zobrazit recept

Polévky a dušená jídla

Rajčatová zeleninová polévka s mrkví, fazolkami, kukuřicí a bramborami

Vydatná zásobní polévka z rajčat, mrkve, zelených fazolek, kukuřice a brambor podle ověřené metody NCHFP pro polévky. Konzervuje se výhradně pod tlakem.

12 Sklenice

Zobrazit recept

Džemy a sladké zásoby

Jahodovo-kiwi džem s kandovaným zázvorem

Ovocný džem z jahod a kiwi s jemnou zázvorovou chutí podle ověřeného receptu NCHFP. Plní se za horka a zpracovává ve vroucí vodní lázni.

6 Sklenice

Zobrazit recept

Hotová jídla ve sklenici

Chili con carne ve sklenici – tlakové zavařování

Kompletní hotové jídlo z mletého hovězího, fazolí, rajčat a chilli podle ověřeného receptu NCHFP. Plní se za horka a uchovává výhradně tlakovým zavařováním.

9 Sklenice

Zobrazit recept

Omáčky a základy

Pikantní rajčatová omáčka se Serrano chilli ve sklenici

Výrazná trvanlivá rajčatová omáčka se Serrano chilli podle ověřené receptury NCHFP. Omáčka se okyseluje 5% destilovaným bílým octem, propasíruje, plní za horka a zpracovává ve vroucí vodní lázni.

8 Sklenice

Zobrazit recept

Ovoce a kompot

Švestkový kompot ve sklenici – velmi lehký sirup

Šťavnatý švestkový kompot do zásoby podle ověřené metody NCHFP: půlené švestky se krátce zahřejí ve velmi lehkém sirupu, plní za horka a zpracují ve vroucí vodní lázni.

9 Sklenice

Zobrazit recept

Zavařování zeleniny

Plátky mrkve zavařené pod tlakem

Jednoduché a univerzální plátky mrkve do zásoby: 5 minut předvařené, plněné za horka a podle ověřené metody NCHFP zpracované 25 minut v tlakovém zavařovacím hrnci.

9 Sklenice

Zobrazit recept

Polévky a dušená jídla

Hovězí polévka s mrkví a bramborami ve sklenici

Vydatná zásobní polévka z jemného hovězího masa, mrkve a brambor podle ověřených pravidel NCHFP pro polévky. Sklenice se plní pevnými složkami pouze do poloviny a zpracovávají se výhradně pod tlakem.

9 Sklenice

Zobrazit recept

Fermentace a nakládání

Rychlé koprové okurky

Křupavé koprové okurky podle ověřeného receptu NCHFP: 12 hodin v solném nálevu, potom přesně okyselený octový nálev a zpracování ve vodní lázni. Asi 7 až 9 sklenic pint.

9 Sklenice

Zobrazit recept

Džemy a sladké zásoby

Jablečná zavařenina s muškátovým oříškem

Kousková jablečná zavařenina s citronovou šťávou, pektinem a muškátovým oříškem podle ověřeného receptu NCHFP. Asi 6 sklenic po 240 ml.

6 Sklenice

Zobrazit recept

Hotová jídla ve sklenici

Chili con carne ve sklenicích – bezpečně zavařené pod tlakem

Kompletní zásobní jídlo z hovězího masa, fazolí, rajčat a koření podle ověřeného receptu NCHFP. Plní se za horka a zpracovává výhradně v tlakovém zavařovacím hrnci. Výtěžnost je asi 9 sklenic typu pint.

9 Sklenice

Zobrazit recept

Omáčky a základy

Špagetová omáčka bez masa – bezpečně zavařená pod tlakem

Rajčatovo-zeleninová omáčka podle ověřeného receptu NCHFP. Musí se zpracovat výhradně v tlakovém zavařovacím hrnci a dává asi 9 sklenic typu pint.

9 Sklenice

Zobrazit recept

Ovoce a kompot

Švestkový kompot v lehkém sirupu

Půlené švestky se plní za horka do lehkého cukerného sirupu a zavařují ve vroucí vodní lázni. Asi 4 sklenice po 500 ml.

4 Sklenice

Zobrazit recept

Zavařování zeleniny

Sladkokyselá nakládaná mrkev s hořčičným a celerovým semínkem

Křupavé plátky mrkve ve sladkokyselém octovém nálevu s hořčičným a celerovým semínkem. Recept je určen pro zavařování ve vroucí vodní lázni a dává asi 4 sklenice po 500 ml.

4 Sklenice

Zobrazit recept

Polévky a dušená jídla

Mrkvová polévka na zavařování

Jednoduchá mrkvová polévka jako zásobní jídlo pro domácnost a krizovou přípravu. Recept vyjde přibližně na 16 porcí nebo 4 velké sklenice.

16 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Polévky a dušená jídla

Čočková polévka se zeleninou na zavaření

Jednoduchá a sytá čočková polévka se zeleninou jako trvanlivá zásoba pro nouzové situace a delší výpadky proudu.

16 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Polévky a dušená jídla

Základ bramborovo-pórkové polévky k zavaření

Jednoduchý polévkový základ z brambor a pórku. Po otevření ho lze čerstvě dochutit a zjemnit.

16 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Polévky a dušená jídla

Dýňovo-mrkvový základ na polévku k zavaření

Jemný základ na polévku z dýně a mrkve. Zavařuje se na kousky a mixuje se až po otevření.

16 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Polévky a dušená jídla

Rajčatovo-zeleninová polévka k zavaření

Jednoduchá rajčatovo-zeleninová polévka jako trvanlivá zásoba. Zavařuje se bez zahušťovadel a bez těstovin.

16 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Polévky a dušená jídla

Fazolovo-zeleninová polévka k zavaření

Vydatná fazolová polévka se zeleninou jako trvanlivá zásoba. Dobře zasytí a je zavařená bez rizikových přísad.

16 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Hotová jídla ve sklenici

Bramborovo-zeleninový hrnec ve sklenici

Jednoduché a syté hotové jídlo z brambor, mrkve, celeru a zeleninového vývaru. Ideální jako teplé jídlo ze zásob.

16 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Ovoce a kompot

Jablečný kompot se skořicí k zavaření

Klasický jablečný kompot s jemnou skořicovou chutí. Hodí se jako zásoba na snídani, dezerty nebo jednoduché nouzové vaření.

32 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Zavařování zeleniny

Zavařování mrkve na plátky

Jednoduchá zásoba zeleniny z plátků mrkve. Praktická jako příloha, vložka do polévky nebo základ pro rychlá jídla.

16 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Hotová jídla ve sklenici

Kuřecí zeleninový pokrm ve sklenici

Jemné hotové jídlo s kuřecím masem, mrkví, celerem a bramborami. Bez těstovin, rýže nebo smetany, aby bylo vhodné pro zásoby.

16 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Ovoce a kompot

Hruškový kompot s vanilkou k zavaření

Jemný hruškový kompot s vanilkou a citronem. Hodí se ke krupicové kaši, rýži, koláči nebo jako jednoduchý sladký dezert.

32 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Zavařování zeleniny

Zavařování zelených fazolek

Zelené fazolky jako klasická zeleninová zásoba. Hodí se jako příloha, do dušených jídel nebo rychlých pánvových pokrmů.

16 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Hotová jídla ve sklenici

Hovězí se zeleninou ve sklenici

Vydatové hotové jídlo s hovězím masem, kořenovou zeleninou a vývarem. Připraveno bez zahuštění moukou a bez smetany.

16 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Ovoce a kompot

Broskvový kompot s citronem k zavaření

Ovocný broskvový kompot s jemnou citronovou chutí. Dobrá zásoba na dezerty, jogurt nebo jednoduché sladké pokrmy.

32 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Zavařování zeleniny

Zavařování hrášku a mrkve

Klasická zeleninová směs z hrášku a mrkve. Jednoduchá, univerzální a dobře porcovatelná.

16 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Hotová jídla ve sklenici

Fazolovo-rajčatový pokrm ve sklenici

Jednoduché hotové jídlo z bílých fazolí, rajčat, mrkve a papriky. Pikantní, ale nezahuštěné.

16 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Ovoce a kompot

Švestkový kompot se skořicí na zavaření

Výrazný švestkový kompot se skořicí. Hodí se ke Kaiserschmarrnu, krupici, rýži, koláči nebo jako zásoba na jednoduché dezerty.

32 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Zavařování zeleniny

Zavařování červené řepy na kostky

Červená řepa jako trvanlivá zeleninová zásoba. Neutrálně zavařená a později všestranně použitelná.

16 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Hotová jídla ve sklenici

Cizrnovo-zeleninové kari ve sklenici

Jemné hotové kari jídlo s cizrnou, zeleninou a vývarem. Kokosové mléko nebo smetana se přidává až při podávání.

16 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Ovoce a kompot

Meruňkový kompot k zavaření

Ovocný meruňkový kompot s citronovou šťávou. Dobře se hodí na koláče, dezerty nebo jako sladká zásoba.

32 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Zavařování zeleniny

Zavařování směsi zeleniny do polévky

Univerzální zásoba z mrkve, celeru, pórku a cibule. Ideální jako základ pro polévky, dušená jídla a omáčky.

16 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Hotová jídla ve sklenici

Čočkovo-zeleninový hrnec ve sklenici

Výživné hotové jídlo s čočkou, mrkví, bramborami a zeleninovým vývarem. Není mixované ani zahušťované.

16 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Ovoce a kompot

Ananasovo-mangový kompot k zavaření

Tropický kompot z ananasu a manga s limetkou. Výborně se hodí k jogurtu, rýžovým jídlům, koláčům nebo jednoduchým dezertům.

32 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Zavařování zeleniny

Zavařování papriky s cibulí

Jednoduchá zeleninová konzerva z papriky a cibule. Hodí se jako základ pro jídla z pánve, rýžová jídla nebo dušené pokrmy.

16 Porce 8 Sklenice

Zobrazit recept

Džemy a sladké zásoby

Jahodovo-rebarborový džem

Ovocný džem z jahod a rebarbory s příjemnou kyselostí. Dobře se hodí jako sladká zásoba ke snídani, pečivu nebo jednoduchému nouzovému vaření.

8 Sklenice

Zobrazit recept

Omáčky a základy

Základní rajčatová omáčka k zavaření

Jednoduchá základní rajčatová omáčka na těstoviny, rýžová jídla, polévky nebo dušené pokrmy. Zavařená bez smetany, mouky nebo škrobu.

6 Sklenice

Zobrazit recept

Fermentace a nakládání

Klasické kysané zelí ve sklenici

Jednoduchý základní recept na fermentované bílé zelí. Hodí se jako příloha, zásoba i základ pro rychlá jídla.

16 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Džemy a sladké zásoby

Ananasovo-limetková marmeláda

Světlá a svěží marmeláda z ananasu a limetky. Hodí se na chléb, palačinky, jogurt nebo jednoduché dezerty.

8 Sklenice

Zobrazit recept

Omáčky a základy

Kořeněný kečup k zavaření

Kořeněný rajčatový kečup s octem, cukrem a kořením. Hodí se jako základní omáčka pro jednoduchá jídla.

6 Sklenice

Zobrazit recept

Fermentace a nakládání

Fermentované koprové okurky

Křupavé okurky ve slaném nálevu s koprem a česnekem. Klasická fermentace bez octa.

16 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Džemy a sladké zásoby

Mangovo-maracujová zavařenina

Aromatická tropická zavařenina z manga, maracuji a limetky. Díky kyselosti maracuji a limetky zůstává svěží a vyvážená.

8 Sklenice

Zobrazit recept

Omáčky a základy

Základní sladkokyselá omáčka k zavaření

Trvanlivá sladkokyselá omáčka na bázi octa, cukru, ananasu a rajčat. Hodí se k rýži, zelenině nebo jednoduchým jídlům z pánve.

6 Sklenice

Zobrazit recept

Fermentace a nakládání

Fermentovaná mrkev se zázvorem

Jemné, lehce pikantní mrkvové tyčinky ve slaném nálevu. Hodí se jako příloha, svačina nebo doplněk k jednoduchým zásobním jídlům.

16 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Džemy a sladké zásoby

Jablečno-skořicový džem

Jednoduchý sladký džem do zásoby z jablek, skořice a citronu. Hodí se na chléb, do ovesné kaše, na palačinky nebo jako náplň do pečiva.

8 Sklenice

Zobrazit recept

Omáčky a základy

Základní BBQ omáčka k zavaření

Kouřová, sladkokyselá základní BBQ omáčka na bázi rajčat a octa. Hodí se jako zásobní omáčka ke grilovaným jídlům i jednoduchému vaření.

6 Sklenice

Zobrazit recept

Fermentace a nakládání

Fermentované červené zelí s jablkem

Výrazné fermentované červené zelí s jemnou jablečnou chutí. Hodí se jako příloha k jednoduchým zásobním jídlům.

16 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Džemy a sladké zásoby

Švestková povidla

Silná, pomalu vařená švestková povidla se skořicí a citronem. Hodí se na chléb, pečivo, palačinky nebo jednoduché sladké pokrmy.

8 Sklenice

Zobrazit recept

Omáčky a základy

Jablečno-kari omáčka k zavaření

Ovocně kořeněná základní omáčka z jablek, octa a kari. Hodí se k rýži, zelenině, drůbeži nebo jednoduchým zásobním jídlům.

6 Sklenice

Zobrazit recept

Fermentace a nakládání

Rychle nakládaná červená cibule

Červená cibule v octovém nálevu. Rychle hotová a vhodná jako příloha k rýži, fazolím, chlebu, masu nebo zelenině.

16 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept

Džemy a sladké zásoby

Guavovo-limetkové želé

Aromatické želé z guavy a limetky. Je ovocné, intenzivně voní a hodí se jako sladká zásoba.

8 Sklenice

Zobrazit recept

Omáčky a základy

Chilli-octová omáčka k zavaření

Ostrá základní omáčka z chilli, octa a soli. Používejte střídmě jako dochucovací omáčku do polévek, rýže, masa nebo zeleniny.

6 Sklenice

Zobrazit recept

Fermentace a nakládání

Nakládaná směs papriky a mrkve

Jednoduchá zeleninová směs v octovém nálevu. Hodí se jako příloha, na studené mísy nebo jako rychlá zásoba.

16 Porce 4 Sklenice

Zobrazit recept