Készletkonyha

Befőzési receptek

Egyszerű receptek befőzéshez, tartósításhoz és készletek előkészítéséhez áramkimaradások esetére.

Aktuális recept

Cukormentes cseresznyekompót

Gyümölcsös cseresznyekompót hozzáadott cukor nélkül, forrón vízzel üvegbe töltve és forró vízfürdőben biztonságosan tartósítva.

Gyümölcs és kompót 8 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Kategóriák

Minden recept Levesek és egytálételek Zöldségek befőzése Gyümölcs és kompót Szószok és alapok Készételek üvegben Lekvárok és édes készletek Fermentálás és savanyítás

Gyümölcs és kompót

Cukormentes cseresznyekompót

Gyümölcsös cseresznyekompót hozzáadott cukor nélkül, forrón vízzel üvegbe töltve és forró vízfürdőben biztonságosan tartósítva.

8 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Zöldségek befőzése

Savanyított sárgarépa mustár- és zellermaggal

Ropogós, édes-savanyú tartós sárgarépa mustár- és zellermaggal, biztonságosan vízfürdőben hőkezelve.

8 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Levesek és egytálételek

Marhahúsos-paradicsomos leves zöldbabbal

Tartalmas kamraleves marhahússal, paradicsommal, zöldbabbal és sárgarépával, biztonságosan nyomás alatt tartósítva.

9 Adagok 9 Üvegek

Recept megtekintése

Fermentálás és savanyítás

Édes-savanyú karfiol piros paprikával

Ropogós karfiol hagymával és piros paprikával, édes-savanyú fűszeres lében, vízfürdőben tartósítva.

9 Adagok 9 Üvegek

Recept megtekintése

Lekvárok és édes készletek

Körte-alma lekvár

Gyümölcsös körte-alma lekvár finom fahéjjal, forrón töltve és vízfürdőben tartósítva.

8 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Készételek üvegben

Pulykaragu sárgarépával és zöldbabbal üvegben

Tartalmas pulykaragu sárgarépával és zöldbabbal, biztonságosan nyomás alatt tartósítva.

9 Adagok 9 Üvegek

Recept megtekintése

Szószok és alapok

Sűrített paradicsompüré

Sűrű Roma-paradicsompüré citromsavval savanyítva, vízfürdőben tartósítva.

9 Üvegek

Recept megtekintése

Gyümölcs és kompót

Nektarinkompót saját gyümölcslében

Bright nectarine compote without heavy sugar syrup, hot-packed in water and safely preserved in boiling water.

4 Üvegek

Recept megtekintése

Zöldségek befőzése

Ecetes sárga paprikakarikák

Ropogós, savanykás sárga banánpaprika mustár- és zellermaggal, biztonságosan vízfürdőben tartósítva.

4 Üvegek

Recept megtekintése

Levesek és egytálételek

Marhahúsos okra-paradicsom leves

A hearty beef, okra and tomato pantry soup, without thickeners and safely pressure canned.

6 Üvegek

Recept megtekintése

Fermentálás és savanyítás

Pácolt egész csiperkegomba

Fűszeres egész csiperkegomba olajos-ecetes pácban, bevizsgált NCHFP recept alapján.

9 Üvegek

Recept megtekintése

Lekvárok és édes készletek

Áfonyás-narancsos dzsem dióval

Fruit preserve of cranberries and orange with raisins and walnuts, based on the tested NCHFP formula.

4 Üvegek

Recept megtekintése

Készételek üvegben

Bab melaszos mártásban szalonnával

Laktató bab édesen fűszeres melaszos mártásban, üvegenként egy kis darab szalonnával – bevizsgált NCHFP/USDA módszer szerinti készletétel, kizárólag nyomásos befőzéssel.

9 Üvegek

Recept megtekintése

Szószok és alapok

Fűszeres paradicsom-paprika alapszósz

A robust, versatile base sauce of tomatoes, peppers, celery, onions and spices based on a tested NCHFP formula, safely boiling-water canned.

4 Üvegek

Recept megtekintése

Gyümölcs és kompót

Körtekompót saját levében

Mild, fruity pear compote with no added sugar, safely hot-packed and processed in a boiling-water canner.

7 Üvegek

Recept megtekintése

Zöldségek befőzése

Vegyes zöldség cukkinivel, nyomásos befőzéssel

Tested NCHFP mixed vegetables with carrots, corn, green beans, lima beans, tomatoes and zucchini/courgette. Pressure canning only.

7 Üvegek

Recept megtekintése

Levesek és egytálételek

Paradicsomos zöldségleves sárgarépával, zöldbabbal, kukoricával és burgonyával

Tartós kamrai leves paradicsomból, sárgarépából, zöldbabból, kukoricából és burgonyából a bevizsgált NCHFP levesmódszer szerint. Kizárólag nyomásos befőzőben tartósítva.

12 Üvegek

Recept megtekintése

Lekvárok és édes készletek

Eper-kiwi lekvár kandírozott gyömbérrel

Gyümölcsös eper-kiwi lekvár finom gyömbéres jeggyel, a bevizsgált NCHFP-recept alapján. Forrón üvegbe töltjük és vízfürdőben kezeljük.

6 Üvegek

Recept megtekintése

Készételek üvegben

Chili con carne üvegben – nyomásos befőzéssel

Teljes tartós készétel darált marhahússal, babbal, paradicsommal és chilivel a bevizsgált NCHFP-recept szerint. Forrón üvegbe töltjük és kizárólag nyomásos befőzőben tartósítjuk.

9 Üvegek

Recept megtekintése

Szószok és alapok

Csípős Serrano-paradicsomszósz üvegben

Erőteljes, tartós paradicsom- és Serrano-paprika szósz a bevizsgált NCHFP-recept alapján. 5%-os desztillált fehér ecettel savanyítjuk, passzírozzuk, forrón üvegbe töltjük és vízfürdőben kezeljük.

8 Üvegek

Recept megtekintése

Gyümölcs és kompót

Szilvakompót üvegben – nagyon könnyű szirupban

Gyümölcsös szilvakompót a kamrába a bevizsgált NCHFP-eljárás szerint: a félbevágott szilvát röviden nagyon könnyű szirupban melegítjük, forrón üvegbe töltjük és vízfürdőben kezeljük.

9 Üvegek

Recept megtekintése

Zöldségek befőzése

Nyomás alatt befőzött sárgarépa-szeletek

Egyszerű, sokoldalú sárgarépa a kamrába: 5 perc előfőzés, forró töltés és 25 perces nyomásos kezelés a bevizsgált NCHFP-eljárás szerint.

9 Üvegek

Recept megtekintése

Levesek és egytálételek

Marhahúsos sárgarépa-burgonya leves üvegben

Tartalmas tartós leves puha marhahússal, sárgarépával és burgonyával a bevizsgált NCHFP-leveseljárás szerint. Az üvegek csak félig tölthetők szilárd összetevőkkel és kizárólag nyomás alatt kezelhetők.

9 Üvegek

Recept megtekintése

Fermentálás és savanyítás

Gyors kapros ecetes uborka

Ropogós kapros uborka a bevizsgált NCHFP-recept alapján: 12 órás sós lé, majd pontosan savanyított ecetes felöntőlé és vízfürdős hőkezelés. Kb. 7–9 pintes üveg.

9 Üvegek

Recept megtekintése

Lekvárok és édes készletek

Almakonfitúra szerecsendióval

Darabos almakonfitúra citromlével, porított pektinnel és szerecsendióval, a bevizsgált NCHFP-recept alapján. Kb. 6 darab 240 ml-es üveg.

6 Üvegek

Recept megtekintése

Készételek üvegben

Chili con carne üvegben – biztonságosan nyomás alatt befőzve

Teljes értékű tartós étel marhahúsból, babból, paradicsomból és fűszerekből, a bevizsgált NCHFP-recept alapján. Forrón töltjük és kizárólag nyomásos befőzőben kezeljük. Körülbelül 9 pintes üveg készül.

9 Üvegek

Recept megtekintése

Szószok és alapok

Húsmentes spagettiszósz – biztonságosan nyomás alatt befőzve

Paradicsomos-zöldséges szósz a bevizsgált NCHFP-recept alapján. Kizárólag nyomásos befőzőben kezelhető, körülbelül 9 pintes üveghez.

9 Üvegek

Recept megtekintése

Gyümölcs és kompót

Szilvakompót könnyű szirupban

Félbevágott szilva könnyű cukorszirupban, forrón üvegbe töltve és vízfürdőben tartósítva. Kb. 4 darab 500 ml-es üveg.

4 Üvegek

Recept megtekintése

Zöldségek befőzése

Édes-savanyú ecetes sárgarépa mustár- és zellermaggal

Ropogós sárgarépa-karikák édes-savanyú ecetes lében, mustár- és zellermaggal. Bevizsgált vízfürdős befőzési recept, körülbelül 4 darab 500 ml-es üveghez.

4 Üvegek

Recept megtekintése

Levesek és egytálételek

Répakrémleves befőzéshez

Egyszerű répakrémleves háztartási tartalékételként és vészhelyzeti felkészüléshez. A recept kb. 16 adagot vagy 4 nagy üveget ad.

16 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Levesek és egytálételek

Lencseleves zöldségekkel befőzéshez

Egyszerű, laktató zöldséges lencseleves tartós készletként vészhelyzetekre és hosszabb áramszünetekre.

16 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Levesek és egytálételek

Burgonya-póréhagyma levesalap befőzéshez

Egyszerű levesalap burgonyából és póréhagymából. Felbontás után frissen tovább ízesíthető és krémesíthető.

16 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Levesek és egytálételek

Sütőtökös-répás levesalap befőzéshez

Enyhe levesalap sütőtökből és répából. Darabosan kerül befőzésre, és csak felnyitás után kell pürésíteni.

16 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Levesek és egytálételek

Paradicsomos-zöldséges leves befőzéshez

Egyszerű paradicsomos-zöldséges leves tartós készletnek. Sűrítőanyag és tészta nélkül befőzve.

16 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Levesek és egytálételek

Babos-zöldséges leves befőzéshez

Tartalmas babos zöldségleves tartós készletnek. Jól laktat, és veszélyes adalékok nélkül kerül befőzésre.

16 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Készételek üvegben

Burgonyás-zöldséges egytálétel üvegben

Egyszerű, laktató készétel burgonyából, sárgarépából, zellergumóból és zöldségalapléből. Ideális meleg étel a készletekből.

16 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Gyümölcs és kompót

Almakompót fahéjjal befőzéshez

Klasszikus almakompót enyhe fahéjas ízzel. Jól használható készletként reggelihez, desszertekhez vagy egyszerű vészhelyzeti ételekhez.

32 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Zöldségek befőzése

Szeletelt sárgarépa befőzése nyomásos befőzőben

Egyszerű zöldségtartalék szeletelt sárgarépából. Praktikus köretként, levesbetétként vagy gyors ételek alapjaként.

16 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Készételek üvegben

Csirkés-zöldséges egytálétel üvegben

Enyhe készétel csirkével, sárgarépával, zellergumóval és burgonyával. Tészta, rizs és tejszín nélkül, hogy alkalmas maradjon tartaléknak.

16 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Gyümölcs és kompót

Vaníliás körtekompót befőzéshez

Lágy körtekompót vaníliával és citrommal. Jól illik tejbegrízhez, rizshez, süteményhez vagy egyszerű édes desszertként.

32 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Zöldségek befőzése

Zöldbab befőzése nyomás alatt

A zöldbab klasszikus zöldségtartalék. Jó köretnek, egytálételekhez vagy gyors serpenyős fogásokhoz.

16 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Készételek üvegben

Marhahúsos zöldségragu üvegben

Tartalmas készétel marhahússal, gyökérzöldségekkel és alaplével. Lisztes sűrítés és tejszín nélkül készül.

16 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Gyümölcs és kompót

Citromos őszibarackkompót befőzéshez

Gyümölcsös őszibarackkompót enyhe citromos ízzel. Jó tartalék desszertekhez, joghurthoz vagy egyszerű édes ételekhez.

32 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Zöldségek befőzése

Borsó és sárgarépa befőzése

Klasszikus zöldségkeverék borsóból és sárgarépából. Egyszerű, sokoldalú és jól adagolható.

16 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Készételek üvegben

Babos-paradicsomos egytálétel üvegben

Egyszerű készétel fehér babbal, paradicsommal, sárgarépával és paprikával. Fűszeres, de nem sűrített.

16 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Gyümölcs és kompót

Fahéjas szilvakompót befőzéshez

Erőteljes ízű fahéjas szilvakompót. Jól illik császármorzsához, grízhez, tejberizshez, süteményhez, vagy egyszerű desszertek tartalékaként.

32 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Zöldségek befőzése

Cékla kockák nyomásos befőzése

Cékla tartós zöldségtartalékként. Semlegesen befőzve, később sokféleképpen felhasználható.

16 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Készételek üvegben

Csicseriborsós-zöldséges curry üvegben

Enyhe curry készétel csicseriborsóval, zöldségekkel és alaplével. A kókusztejet vagy tejszínt csak tálaláskor kell hozzáadni.

16 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Gyümölcs és kompót

Sárgabarackbefőtt tartósításhoz

Gyümölcsös sárgabarackbefőtt citromlével. Jól használható süteményekhez, desszertekhez vagy édes tartalékként.

32 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Zöldségek befőzése

Leveszöldség-keverék nyomásos befőzése

Sokoldalú készlet sárgarépából, zellerből, póréhagymából és hagymából. Ideális alap levesekhez, egytálételekhez és szószokhoz.

16 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Készételek üvegben

Lencsés-zöldséges egytálétel üvegben

Tápláló készétel lencsével, sárgarépával, burgonyával és zöldségalaplével. Nem pürésített és nem sűrített.

16 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Gyümölcs és kompót

Ananász-mangó kompót befőzéshez

Trópusi kompót ananászból és mangóból lime-mal. Különösen jól illik joghurthoz, rizses ételekhez, süteményekhez vagy egyszerű desszertekhez.

32 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Zöldségek befőzése

Paprika és hagyma nyomás alatti befőzése

Egyszerű zöldségkonzerv paprikából és hagymából. Jó alap serpenyős ételekhez, rizses fogásokhoz vagy egytálételekhez.

16 Adagok 8 Üvegek

Recept megtekintése

Lekvárok és édes készletek

Epres-rebarbarás lekvár

Gyümölcsös lekvár eperből és rebarbarából, kellemes savanykás ízzel. Jól használható édes tartalékként reggelihez, süteményekhez vagy egyszerű vészhelyzeti konyhához.

8 Üvegek

Recept megtekintése

Szószok és alapok

Alap paradicsomszósz befőzéshez

Egyszerű alap paradicsomszósz tésztákhoz, rizses ételekhez, levesekhez vagy egytálételekhez. Tejszín, liszt és keményítő nélkül befőzve.

6 Üvegek

Recept megtekintése

Fermentálás és savanyítás

Klasszikus savanyú káposzta üvegben

Egyszerű alaprecept fermentált fejes káposztához. Köretnek, tartaléknak és gyors ételek alapjának is megfelelő.

16 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Lekvárok és édes készletek

Ananász-lime lekvár

Világos, friss lekvár ananászból és lime-ból. Kenyérhez, palacsintához, joghurthoz vagy egyszerű desszertekhez is illik.

8 Üvegek

Recept megtekintése

Szószok és alapok

Fűszeres ketchup befőzéshez

Fűszeres, paradicsomalapú ketchup ecettel, cukorral és fűszerekkel. Jó alapmártás egyszerű ételekhez.

6 Üvegek

Recept megtekintése

Fermentálás és savanyítás

Fermentált kapros uborka

Ropogós uborka sós lében, kaporral és fokhagymával. Klasszikus fermentálás ecet nélkül.

16 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Lekvárok és édes készletek

Mangó-maracuja lekvár

Aromás trópusi lekvár mangóból, maracujából és lime-ból. A maracuja és a lime savassága friss és kiegyensúlyozott ízt ad.

8 Üvegek

Recept megtekintése

Szószok és alapok

Édes-savanyú alapszósz befőzéshez

Tartós édes-savanyú szósz ecet, cukor, ananász és paradicsom alapból. Jól illik rizshez, zöldségekhez vagy egyszerű serpenyős ételekhez.

6 Üvegek

Recept megtekintése

Fermentálás és savanyítás

Fermentált sárgarépa gyömbérrel

Enyhe, kissé fűszeres sárgaréparudak sós lében. Jó köretnek, nassolnivalónak vagy egyszerű tartalékételek kiegészítőjeként.

16 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Lekvárok és édes készletek

Almás-fahéjas lekvár

Egyszerű, édes tartós lekvár almából, fahéjból és citromból. Különösen jó kenyérre, zabkásához, palacsintához vagy sütemények töltelékének.

8 Üvegek

Recept megtekintése

Szószok és alapok

Alap BBQ szósz befőzéshez

Füstös, édes-savanyú alap BBQ szósz paradicsom- és ecetalapon. Tartalék szószként használható grillezett ételekhez és egyszerű főzéshez.

6 Üvegek

Recept megtekintése

Fermentálás és savanyítás

Fermentált vöröskáposzta almával

Erőteljes vöröskáposzta-ferment enyhe almás ízzel. Jó köret egyszerű tartalékételekhez.

16 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Lekvárok és édes készletek

Szilvalekvár

Erőteljes ízű, lassan főzött szilvalekvár fahéjjal és citrommal. Illik kenyérhez, süteményekhez, palacsintához vagy egyszerű édességekhez.

8 Üvegek

Recept megtekintése

Szószok és alapok

Alma-curry szósz befőzéshez

Gyümölcsös, fűszeres alapszósz almából, ecetből és curryből. Illik rizshez, zöldségekhez, szárnyashoz vagy egyszerű kamraételekhez.

6 Üvegek

Recept megtekintése

Fermentálás és savanyítás

Gyors ecetes lilahagyma

Lilahagyma ecetes lében. Gyorsan elkészíthető, és jó köret rizshez, babhoz, kenyérhez, húshoz vagy zöldségekhez.

16 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése

Lekvárok és édes készletek

Guáva-lime zselé

Aromás zselé guávából és lime-ból. Gyümölcsös, intenzív illatú, és jól használható édes tartalékként.

8 Üvegek

Recept megtekintése

Szószok és alapok

Chili-ecetes szósz befőzéshez

Csípős alapszósz chiliből, ecetből és sóból. Takarékosan használható ízesítőszószként levesekhez, rizshez, húshoz vagy zöldségekhez.

6 Üvegek

Recept megtekintése

Fermentálás és savanyítás

Ecetes paprika-répa keverék

Egyszerű zöldségkeverék ecetes lében. Jó köretnek, hidegtálakhoz vagy gyors tartalékételekhez.

16 Adagok 4 Üvegek

Recept megtekintése