Zásobovacia kuchyňa

Recepty na zaváranie

Jednoduché recepty na zaváranie, konzervovanie a prípravu zásob pre výpadky elektriny.

Aktuálny recept

Čerešňový kompót bez cukru

Ovocný čerešňový kompót bez pridaného cukru, plnený za horúca s vodou a bezpečne zavarený vo vriacom vodnom kúpeli.

Ovocie a kompót 8 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Kategórie

Všetky recepty Polievky a dusené jedlá Zaváranie zeleniny Ovocie a kompót Omáčky a základy Hotové jedlá v pohári Džemy a sladké zásoby Fermentovanie a nakladanie

Ovocie a kompót

Čerešňový kompót bez cukru

Ovocný čerešňový kompót bez pridaného cukru, plnený za horúca s vodou a bezpečne zavarený vo vriacom vodnom kúpeli.

8 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Zaváranie zeleniny

Nakladaná mrkva s horčičným a zelerovým semienkom

Chrumkavá sladkokyslá mrkva do zásoby s horčičným a zelerovým semienkom, bezpečne zavarená vo vodnom kúpeli.

8 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Polievky a dusené jedlá

Hovädzia paradajková polievka so zelenými fazuľkami

Sýta zásobná polievka z hovädzieho mäsa, paradajok, zelených fazuliek a mrkvy, bezpečne konzervovaná pod tlakom.

9 Porcie 9 Poháre

Zobraziť recept

Fermentovanie a nakladanie

Sladkokyslý karfiol s červenou paprikou

Chrumkavý karfiol s cibuľou a červenou paprikou v korenenom sladkokyslom náleve, zaváraný vo vodnom kúpeli.

9 Porcie 9 Poháre

Zobraziť recept

Džemy a sladké zásoby

Hruškovo-jablkový džem

Ovocný hruškovo-jablkový džem so škoricou, plnený za horúca a zaváraný vo vodnom kúpeli.

8 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Hotové jedlá v pohári

Morčací guláš s mrkvou a zelenými fazuľkami v pohári

Sýte zásobné jedlo z morčacieho mäsa, mrkvy a fazuliek, bezpečne konzervované pod tlakom.

9 Porcie 9 Poháre

Zobraziť recept

Omáčky a základy

Koncentrovaný paradajkový pretlak

Hustý pretlak zo zrelých paradajok Roma, okyslený kyselinou citrónovou a bezpečne zaváraný.

9 Poháre

Zobraziť recept

Ovocie a kompót

Nektárinkový kompót vo vlastnej šťave

Bright nectarine compote without heavy sugar syrup, hot-packed in water and safely preserved in boiling water.

4 Poháre

Zobraziť recept

Zaváranie zeleniny

Nakladané žlté paprikové krúžky

Chrumkavé kyslasté krúžky žltej banánovej papriky s horčicovým a zelerovým semenom, bezpečne zavárané.

4 Poháre

Zobraziť recept

Polievky a dusené jedlá

Hovädzia polievka s okrou a paradajkami

A hearty beef, okra and tomato pantry soup, without thickeners and safely pressure canned.

6 Poháre

Zobraziť recept

Fermentovanie a nakladanie

Marinované celé šampiňóny

Pikantné celé šampiňóny v olejovo-octovej marináde podľa overeného receptu NCHFP.

9 Poháre

Zobraziť recept

Džemy a sladké zásoby

Brusnicovo-pomarančová zaváranina s vlašskými orechmi

Fruit preserve of cranberries and orange with raisins and walnuts, based on the tested NCHFP formula.

4 Poháre

Zobraziť recept

Hotové jedlá v pohári

Fazuľa v melasovej omáčke so slaninou

Výdatná fazuľa v sladko-korenistej melasovej omáčke s malým kúskom slaniny v každom pohári – sýte zásobné jedlo podľa overenej metódy NCHFP/USDA, konzervované výhradne pod tlakom.

9 Poháre

Zobraziť recept

Omáčky a základy

Pikantná základná paradajkovo-papriková omáčka

A robust, versatile base sauce of tomatoes, peppers, celery, onions and spices based on a tested NCHFP formula, safely boiling-water canned.

4 Poháre

Zobraziť recept

Ovocie a kompót

Hruškový kompót vo vlastnej šťave

Mild, fruity pear compote with no added sugar, safely hot-packed and processed in a boiling-water canner.

7 Poháre

Zobraziť recept

Zaváranie zeleniny

Farebná zeleninová zmes s cuketou

Tested NCHFP mixed vegetables with carrots, corn, green beans, lima beans, tomatoes and zucchini/courgette. Pressure canning only.

7 Poháre

Zobraziť recept

Polievky a dusené jedlá

Paradajková zeleninová polievka s mrkvou, fazuľkou, kukuricou a zemiakmi

Výdatná zásobná polievka z paradajok, mrkvy, zelenej fazuľky, kukurice a zemiakov podľa overenej metódy NCHFP. Konzervovaná výhradne pod tlakom.

12 Poháre

Zobraziť recept

Džemy a sladké zásoby

Jahodovo-kiwi džem s kandizovaným zázvorom

Ovocný džem z jahôd a kiwi s jemnou zázvorovou chuťou podľa overeného receptu NCHFP. Plní sa za horúca a spracuje vo vriacom vodnom kúpeli.

6 Poháre

Zobraziť recept

Hotové jedlá v pohári

Chili con carne v pohároch – zaváranie pod tlakom

Kompletné hotové jedlo do zásoby z mletého hovädzieho, fazule, paradajok a chilli podľa overeného receptu NCHFP. Plní sa za horúca a spracúva výhradne pod tlakom.

9 Poháre

Zobraziť recept

Omáčky a základy

Pikantná paradajková omáčka so Serrano v pohároch

Výrazná trvanlivá paradajková omáčka so Serrano podľa overeného receptu NCHFP. Okysľuje sa 5% destilovaným bielym octom, pasíruje, plní za horúca a spracuje vo vriacom vodnom kúpeli.

8 Poháre

Zobraziť recept

Ovocie a kompót

Slivkový kompót v pohároch – veľmi ľahký sirup

Ovocný slivkový kompót do zásoby podľa overeného postupu NCHFP: polovice sliviek sa krátko zahrejú vo veľmi ľahkom sirupe, plnia za horúca a spracujú vo vriacom vodnom kúpeli.

9 Poháre

Zobraziť recept

Zaváranie zeleniny

Plátky mrkvy zavárané pod tlakom

Jednoduchá a univerzálna mrkva do zásoby: 5 minút predvarená, plnená za horúca a podľa overeného postupu NCHFP spracovaná 25 minút pod tlakom.

9 Poháre

Zobraziť recept

Polievky a dusené jedlá

Hovädzia polievka s mrkvou a zemiakmi v pohároch

Výdatná zásobná polievka z mäkkého hovädzieho mäsa, mrkvy a zemiakov podľa overeného postupu NCHFP. Poháre sa plnia pevnými zložkami iba do polovice a spracúvajú sa výhradne pod tlakom.

9 Poháre

Zobraziť recept

Fermentovanie a nakladanie

Rýchle kôprové uhorky

Chrumkavé kôprové uhorky podľa overeného receptu NCHFP: 12 hodín v slanom náleve, potom presne okyslený octový nálev a spracovanie vo vriacom vodnom kúpeli. Asi 7–9 pohárov typu pint.

9 Poháre

Zobraziť recept

Džemy a sladké zásoby

Jablková zaváranina s muškátovým orieškom

Kúsková jablková zaváranina s citrónovou šťavou, práškovým pektínom a muškátovým orieškom podľa overeného receptu NCHFP. Asi 6 pohárov po 240 ml.

6 Poháre

Zobraziť recept

Hotové jedlá v pohári

Chili con carne v pohároch – bezpečne zavárané pod tlakom

Kompletné zásobné jedlo z hovädzieho mäsa, fazule, paradajok a korenia podľa overeného receptu NCHFP. Plní sa za horúca a spracúva iba pod tlakom. Asi 9 pohárov typu pint.

9 Poháre

Zobraziť recept

Omáčky a základy

Špagetová omáčka bez mäsa – bezpečne zaváraná pod tlakom

Paradajkovo-zeleninová omáčka podľa overeného receptu NCHFP. Spracúva sa výhradne v tlakovom zaváracom hrnci a dá asi 9 pohárov typu pint.

9 Poháre

Zobraziť recept

Ovocie a kompót

Slivkový kompót v ľahkom sirupe

Polovice sliviek sa plnia za horúca do ľahkého sirupu a bezpečne zavárajú vo vriacom vodnom kúpeli. Asi 4 poháre po 500 ml.

4 Poháre

Zobraziť recept

Zaváranie zeleniny

Sladkokyslá nakladaná mrkva s horčičným a zelerovým semienkom

Chrumkavé kolieska mrkvy v sladkokyslom octovom náleve s horčičným a zelerovým semienkom. Overený recept na zaváranie vo vriacom vodnom kúpeli, asi 4 poháre po 500 ml.

4 Poháre

Zobraziť recept

Polievky a dusené jedlá

Mrkvová polievka na zaváranie

Jednoduchá mrkvová polievka ako zásobné jedlo pre domácnosť a krízovú prípravu. Recept vystačí približne na 16 porcií alebo 4 veľké poháre.

16 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Polievky a dusené jedlá

Šošovicová polievka so zeleninou na zaváranie

Jednoduchá a sýta šošovicová polievka so zeleninou ako trvanlivá zásoba pre núdzové situácie a dlhšie výpadky elektriny.

16 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Polievky a dusené jedlá

Základ zemiakovo-pórovej polievky na zaváranie

Jednoduchý polievkový základ zo zemiakov a póru. Po otvorení sa dá čerstvo dochutiť a zjemniť.

16 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Polievky a dusené jedlá

Tekvicovo-mrkvový základ na polievku na zaváranie

Jemný základ na polievku z tekvice a mrkvy. Zavára sa v kúskoch a mixuje sa až po otvorení.

16 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Polievky a dusené jedlá

Paradajkovo-zeleninová polievka na zaváranie

Jednoduchá paradajkovo-zeleninová polievka ako trvanlivá zásoba. Zaváraná bez zahusťovadiel a bez cestovín.

16 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Polievky a dusené jedlá

Fazuľovo-zeleninová polievka na zaváranie

Výdatná fazuľová polievka so zeleninou ako trvanlivá zásoba. Dobre zasýti a je zavarená bez rizikových prísad.

16 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Hotové jedlá v pohári

Zemiakovo-zeleninový hrniec v pohári

Jednoduché a sýte hotové jedlo zo zemiakov, mrkvy, zeleru a zeleninového vývaru. Ideálne ako teplé jedlo zo zásob.

16 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Ovocie a kompót

Jablkový kompót so škoricou na zaváranie

Klasický jablkový kompót s jemnou škoricovou chuťou. Vhodný ako zásoba na raňajky, dezerty alebo jednoduchú núdzovú kuchyňu.

32 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Zaváranie zeleniny

Zaváranie mrkvy na kolieska

Jednoduchá zeleninová zásoba z koliesok mrkvy. Praktická ako príloha, vložka do polievky alebo základ rýchlych jedál.

16 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Hotové jedlá v pohári

Kurací zeleninový pokrm v pohári

Jemné hotové jedlo s kuracím mäsom, mrkvou, zelerom a zemiakmi. Bez cestovín, ryže alebo smotany, aby bolo vhodné do zásob.

16 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Ovocie a kompót

Hruškový kompót s vanilkou na zaváranie

Jemný hruškový kompót s vanilkou a citrónom. Hodí sa ku krupicovej kaši, ryži, koláču alebo ako jednoduchý sladký dezert.

32 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Zaváranie zeleniny

Zaváranie zelenej fazuľky

Zelená fazuľka je klasická zeleninová zásoba. Hodí sa ako príloha, do dusených jedál alebo rýchlych jedál z panvice.

16 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Hotové jedlá v pohári

Hovädzie so zeleninou v pohári

Výdatné hotové jedlo s hovädzím mäsom, koreňovou zeleninou a vývarom. Pripravené bez zahustenia múkou a bez smotany.

16 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Ovocie a kompót

Broskyňový kompót s citrónom na zaváranie

Ovocný broskyňový kompót s jemnou citrónovou chuťou. Dobrá zásoba na dezerty, jogurt alebo jednoduché sladké jedlá.

32 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Zaváranie zeleniny

Zaváranie hrášku a mrkvy

Klasická zeleninová zmes z hrášku a mrkvy. Jednoduchá, univerzálna a dobre porciovateľná.

16 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Hotové jedlá v pohári

Fazuľovo-paradajkový pokrm v pohári

Jednoduché hotové jedlo z bielej fazule, paradajok, mrkvy a papriky. Pikantné, ale nezahustené.

16 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Ovocie a kompót

Slivkový kompót so škoricou na zaváranie

Výrazný slivkový kompót so škoricou. Hodí sa ku Kaiserschmarrnu, krupici, ryži, koláču alebo ako zásoba na jednoduché dezerty.

32 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Zaváranie zeleniny

Zaváranie červenej repy na kocky

Červená repa ako trvanlivá zeleninová zásoba. Neutrálne zavarená a neskôr všestranne použiteľná.

16 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Hotové jedlá v pohári

Cícerovo-zeleninové karí v pohári

Jemné hotové karí jedlo s cícerom, zeleninou a vývarom. Kokosové mlieko alebo smotana sa pridáva až pri podávaní.

16 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Ovocie a kompót

Marhuľový kompót na zaváranie

Ovocný marhuľový kompót s citrónovou šťavou. Vhodný na koláče, dezerty alebo ako sladká zásoba.

32 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Zaváranie zeleniny

Zaváranie zmesi zeleniny do polievky

Univerzálna zásoba z mrkvy, zeleru, póru a cibule. Ideálna ako základ do polievok, dusených jedál a omáčok.

16 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Hotové jedlá v pohári

Šošovicovo-zeleninový hrniec v pohári

Výživné hotové jedlo so šošovicou, mrkvou, zemiakmi a zeleninovým vývarom. Nemixované a nezahusťované.

16 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Ovocie a kompót

Ananásovo-mangový kompót na zaváranie

Tropický kompót z ananásu a manga s limetkou. Výborne sa hodí k jogurtu, ryžovým jedlám, koláčom alebo jednoduchým dezertom.

32 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Zaváranie zeleniny

Zaváranie papriky s cibuľou

Jednoduchá zeleninová konzerva z papriky a cibule. Hodí sa ako základ do panvicových jedál, ryžových jedál alebo dusených pokrmov.

16 Porcie 8 Poháre

Zobraziť recept

Džemy a sladké zásoby

Jahodovo-rebarborový džem

Ovocný džem z jahôd a rebarbory s príjemnou kyslosťou. Dobre sa hodí ako sladká zásoba na raňajky, pečivo alebo jednoduchú núdzovú kuchyňu.

8 Poháre

Zobraziť recept

Omáčky a základy

Základná paradajková omáčka na zaváranie

Jednoduchá základná paradajková omáčka na cestoviny, ryžové jedlá, polievky alebo dusené jedlá. Zaváraná bez smotany, múky alebo škrobu.

6 Poháre

Zobraziť recept

Fermentovanie a nakladanie

Klasická kyslá kapusta v pohári

Jednoduchý základný recept na fermentovanú bielu kapustu. Vhodná ako príloha, zásoba aj základ rýchlych jedál.

16 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Džemy a sladké zásoby

Ananásovo-limetkový džem

Svetlý a svieži džem z ananásu a limetky. Hodí sa na chlieb, palacinky, jogurt alebo jednoduché dezerty.

8 Poháre

Zobraziť recept

Omáčky a základy

Korenistý kečup na zaváranie

Korenistý kečup na paradajkovom základe s octom, cukrom a koreninami. Dobrý ako základná omáčka k jednoduchým jedlám.

6 Poháre

Zobraziť recept

Fermentovanie a nakladanie

Fermentované kôprové uhorky

Chrumkavé uhorky v slanom náleve s kôprom a cesnakom. Klasická fermentácia bez octu.

16 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Džemy a sladké zásoby

Mangovo-maracujový džem

Aromatický tropický džem z manga, marakuje a limetky. Kyslosť marakuje a limetky ho udržiava svieži a vyvážený.

8 Poháre

Zobraziť recept

Omáčky a základy

Základná sladkokyslá omáčka na zaváranie

Trvanlivá sladkokyslá omáčka na báze octu, cukru, ananásu a paradajok. Hodí sa k ryži, zelenine alebo jednoduchým jedlám z panvice.

6 Poháre

Zobraziť recept

Fermentovanie a nakladanie

Fermentovaná mrkva so zázvorom

Jemné, mierne pikantné mrkvové tyčinky v slanom náleve. Vhodné ako príloha, snack alebo doplnok k jednoduchým zásobným jedlám.

16 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Džemy a sladké zásoby

Jablkovo-škoricový džem

Jednoduchý sladký džem do zásoby z jabĺk, škorice a citróna. Výborný na chlieb, ovsenú kašu, palacinky alebo ako plnka do pečiva.

8 Poháre

Zobraziť recept

Omáčky a základy

Základná BBQ omáčka na zaváranie

Dymová, sladkokyslá základná BBQ omáčka na báze paradajok a octu. Vhodná ako zásobná omáčka ku grilovaným jedlám a jednoduchej kuchyni.

6 Poháre

Zobraziť recept

Fermentovanie a nakladanie

Fermentovaná červená kapusta s jablkom

Výrazný ferment z červenej kapusty s jemnou jablkovou chuťou. Hodí sa ako príloha k jednoduchým jedlám zo zásob.

16 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Džemy a sladké zásoby

Slivkový lekvár

Výrazný, pomaly varený slivkový lekvár so škoricou a citrónom. Hodí sa na chlieb, pečivo, palacinky alebo jednoduché sladké jedlá.

8 Poháre

Zobraziť recept

Omáčky a základy

Jablkovo-karí omáčka na zaváranie

Ovocno-korenistá základná omáčka z jabĺk, octu a karí. Hodí sa k ryži, zelenine, hydine alebo jednoduchým zásobným jedlám.

6 Poháre

Zobraziť recept

Fermentovanie a nakladanie

Rýchlo nakladaná červená cibuľa

Červená cibuľa v octovom náleve. Rýchlo pripravená a vhodná ako príloha k ryži, fazuli, chlebu, mäsu alebo zelenine.

16 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept

Džemy a sladké zásoby

Guavovo-limetkové želé

Aromatické želé z guavy a limetky. Je ovocné, intenzívne vonia a hodí sa ako sladká zásoba.

8 Poháre

Zobraziť recept

Omáčky a základy

Čili-octová omáčka na zaváranie

Ostrá základná omáčka z čili, octu a soli. Používajte striedmo ako dochucovaciu omáčku do polievok, ryže, mäsa alebo zeleniny.

6 Poháre

Zobraziť recept

Fermentovanie a nakladanie

Nakladaná zmes papriky a mrkvy

Jednoduchá zeleninová zmes v octovom náleve. Hodí sa ako príloha, na studené taniere alebo rýchle jedlá zo zásob.

16 Porcie 4 Poháre

Zobraziť recept