Cuisine de réserve

Recettes de mise en conserve

Recettes simples pour mettre en conserve, conserver et préparer des réserves en cas de coupure de courant.

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Fruits & compotes

Compote de cerises sans sucre

Compote fruitée de cerises sans sucre ajouté, mise en bocaux à chaud avec de l’eau et conservée au bain-marie bouillant.

8 Portions 4 Bocaux

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Fruits & compotes

Compote de nectarines dans leur jus

Compote de nectarines sans sirop lourd, mise en bocaux à chaud avec de l’eau et conservée au bain-marie.

4 Bocaux

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Fruits & compotes

Compote de poires dans leur propre jus

Mild, fruity pear compote with no added sugar, safely hot-packed and processed in a boiling-water canner.

7 Bocaux

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Fruits & compotes

Compote de prunes en bocaux – sirop très léger

Une compote de prunes fruitée pour la réserve selon la méthode testée du NCHFP : les prunes coupées en deux sont brièvement chauffées dans un sirop très léger, mises en bocaux à chaud puis traitées au bain-marie.

9 Bocaux

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Fruits & compotes

Compote de prunes au sirop léger

Des prunes coupées en deux sont mises en bocaux à chaud avec un sirop léger puis traitées au bain-marie. Environ 4 bocaux de 500 ml.

4 Bocaux

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Fruits & compotes

Compote de pommes à la cannelle à stériliser

Une compote de pommes classique avec une douce note de cannelle. Idéale comme réserve pour le petit-déjeuner, les desserts ou une cuisine simple en situation d’urgence.

32 Portions 8 Bocaux

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Fruits & compotes

Compote de poires à la vanille à stériliser

Compote douce de poires à la vanille et au citron. Elle accompagne bien la semoule, le riz, les gâteaux ou se sert comme dessert simple.

32 Portions 8 Bocaux

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Fruits & compotes

Compote de pêches au citron à stériliser

Compote de pêches fruitée avec une légère note de citron. Une bonne réserve pour les desserts, les yaourts ou les douceurs simples.

32 Portions 8 Bocaux

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Fruits & compotes

Compote de prunes à la cannelle en conserve

Compote de prunes parfumée à la cannelle. Elle accompagne très bien le Kaiserschmarrn, la semoule, le riz au lait, les gâteaux ou sert de réserve pour des desserts simples.

32 Portions 8 Bocaux

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Fruits & compotes

Compote d’abricots en conserve

Compote fruitée d’abricots avec du jus de citron. Idéale pour les gâteaux, les desserts ou comme réserve sucrée.

32 Portions 8 Bocaux

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Fruits & compotes

Compote ananas-mangue à stériliser

Compote tropicale à base d’ananas, de mangue et de citron vert. Parfaite avec du yaourt, des plats de riz, des gâteaux ou des desserts simples.

32 Portions 8 Bocaux

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