储备厨房

罐装保存食谱

用于停电准备的简单罐装保存、耐储存处理和储备食谱。

类别

所有食谱汤和炖菜蔬菜保存水果与糖煮水果酱料与基础食材瓶装即食餐果酱和甜味储备发酵与腌制

酸甜花椰菜红甜椒泡菜

发酵与腌制

酸甜花椰菜红甜椒泡菜

爽脆花椰菜、洋葱和红甜椒浸在酸甜香料醋汁中，热装瓶并经沸水浴处理保存。

9 份数 9 玻璃罐

腌渍整颗蘑菇罐头

发酵与腌制

腌渍整颗蘑菇罐头

按经验证的 NCHFP 配方制作的整颗蘑菇，以油醋腌汁调味。

9 玻璃罐

快速莳萝腌黄瓜

发酵与腌制

快速莳萝腌黄瓜

依据 NCHFP 经验证配方制作的脆爽莳萝腌黄瓜：黄瓜先在盐水中浸泡 12 小时，再加入酸度严格控制的醋汁，并用沸水浴处理。约可装 7–9 个 pint 罐。

9 玻璃罐

玻璃罐经典酸菜

发酵与腌制

玻璃罐经典酸菜

一个简单的发酵卷心菜基础食谱。适合作为配菜、储备食品，也可作为快速料理的基础。

16 份数 4 玻璃罐

发酵莳萝黄瓜

发酵与腌制

发酵莳萝黄瓜

用盐水、莳萝和大蒜发酵的爽脆黄瓜。经典的无醋发酵做法。

16 份数 4 玻璃罐

姜味发酵胡萝卜

发酵与腌制

姜味发酵胡萝卜

温和、略带辛香的盐水胡萝卜条。适合作为配菜、零食，或搭配简单的储备食品餐。

16 份数 4 玻璃罐

苹果发酵紫甘蓝

发酵与腌制

苹果发酵紫甘蓝

一款味道浓郁、带有淡淡苹果香的紫甘蓝发酵菜。适合作为简单储备餐的配菜。

16 份数 4 玻璃罐

快速醋渍红洋葱

发酵与腌制

快速醋渍红洋葱

用醋汁腌制的红洋葱。制作快速，适合作为米饭、豆类、面包、肉类或蔬菜的配菜。

16 份数 4 玻璃罐

腌甜椒胡萝卜混合菜

发酵与腌制

腌甜椒胡萝卜混合菜

一种简单的醋汁蔬菜混合菜。适合作为配菜、冷盘或快速储备餐。

16 份数 4 玻璃罐