Despensa de reserva

Receitas para conservar em frascos

Receitas simples para conservar, preservar e preparar reservas para falhas de energia.

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Couve-flor agridoce com pimento vermelho
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Couve-flor agridoce com pimento vermelho

Couve-flor crocante com cebola e pimento vermelho numa calda agridoce de especiarias, processada em banho-maria.

9 Porções 9 Frascos
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Cogumelos inteiros marinados
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Cogumelos inteiros marinados

Cogumelos inteiros aromáticos numa marinada de óleo e vinagre segundo a receita NCHFP testada.

9 Frascos
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Pepinos rápidos com endro
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Pepinos rápidos com endro

Pepinos crocantes segundo a receita testada do NCHFP: 12 horas em salmoura, depois embalados com uma solução de vinagre exatamente acidificada e processados em banho-maria. Cerca de 7–9 frascos pint.

9 Frascos
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Chucrute clássico em frasco
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Chucrute clássico em frasco

Uma receita básica simples de couve branca fermentada. Boa como acompanhamento, reserva e base para refeições rápidas.

16 Porções 4 Frascos
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Pepinos fermentados com endro
Fermentar & conservar em vinagre

Pepinos fermentados com endro

Pepinos crocantes em salmoura com endro e alho. Uma fermentação clássica sem vinagre.

16 Porções 4 Frascos
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Cenouras fermentadas com gengibre
Fermentar & conservar em vinagre

Cenouras fermentadas com gengibre

Palitos de cenoura suaves e ligeiramente picantes em salmoura. Bons como acompanhamento, snack ou complemento de refeições simples de despensa.

16 Porções 4 Frascos
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Couve-roxa fermentada com maçã
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Couve-roxa fermentada com maçã

Um fermentado intenso de couve-roxa com uma leve nota de maçã. Bom como acompanhamento para refeições simples de despensa.

16 Porções 4 Frascos
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Cebolas roxas em conserva rápida
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Cebolas roxas em conserva rápida

Cebolas roxas em calda de vinagre. Rápidas de preparar e boas como acompanhamento de arroz, feijão, pão, carne ou legumes.

16 Porções 4 Frascos
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Mistura de pimentos e cenouras em vinagre
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Mistura de pimentos e cenouras em vinagre

Uma mistura simples de legumes em calda de vinagre. Boa como acompanhamento, para pratos frios ou refeições rápidas de despensa.

16 Porções 4 Frascos
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