Cozinha de estoque

Receitas para conservação em potes

Receitas simples para conservar em potes, preservar alimentos e preparar estoques para quedas de energia.

Categorias

Todas as receitas Sopas e ensopados Conservas de legumes Frutas e compotas Molhos e bases Refeições prontas em pote Geleias e conservas doces Fermentar e fazer conservas

Fermentar e fazer conservas

Couve-flor agridoce com pimentão vermelho

Couve-flor crocante com cebola e pimentão vermelho em conserva agridoce com especiarias, processada em banho-maria.

9 Porções 9 Potes

Ver receita

Fermentar e fazer conservas

Cogumelos inteiros marinados

Cogumelos inteiros saborosos em marinada de óleo e vinagre segundo a receita testada do NCHFP.

9 Potes

Ver receita

Fermentar e fazer conservas

Picles rápidos de pepino com endro

Pepinos crocantes segundo a receita testada do NCHFP: 12 horas em salmoura, depois envasados com uma solução de vinagre exatamente acidificada e processados em banho-maria. Cerca de 7–9 potes pint.

9 Potes

Ver receita

Fermentar e fazer conservas

Chucrute clássico em pote

Uma receita básica simples de repolho fermentado. Boa como acompanhamento, reserva e base para refeições rápidas.

16 Porções 4 Potes

Ver receita

Fermentar e fazer conservas

Picles de pepino fermentado com dill

Pepinos crocantes em salmoura com dill e alho. Um fermentado clássico sem vinagre.

16 Porções 4 Potes

Ver receita

Fermentar e fazer conservas

Cenouras fermentadas com gengibre

Palitos de cenoura suaves e levemente picantes em salmoura. Bons como acompanhamento, lanche ou complemento de refeições simples de despensa.

16 Porções 4 Potes

Ver receita

Fermentar e fazer conservas

Repolho roxo fermentado com maçã

Um fermentado marcante de repolho roxo com uma leve nota de maçã. Bom como acompanhamento para refeições simples de despensa.

16 Porções 4 Potes

Ver receita

Fermentar e fazer conservas

Cebolas roxas em conserva rápida

Cebolas roxas em calda de vinagre. Rápidas de preparar e boas como acompanhamento para arroz, feijão, pão, carne ou legumes.

16 Porções 4 Potes

Ver receita

Fermentar e fazer conservas

Mistura de pimentões e cenouras em vinagre

Uma mistura simples de legumes em conserva de vinagre. Boa como acompanhamento, para pratos frios ou refeições rápidas de despensa.

16 Porções 4 Potes

Ver receita