Кухня запасов

Рецепты для консервирования

Простые рецепты для консервирования, заготовок и подготовки запасов на случай отключения электроэнергии.

Категории

Все рецепты Супы и рагу Консервирование овощей Фрукты и компоты Соусы и основы Готовые блюда в банках Варенье и сладкие запасы Ферментация и маринование
Маринованная морковь с горчицей и семенами сельдерея
Консервирование овощей

Маринованная морковь с горчицей и семенами сельдерея

Хрустящая кисло-сладкая морковь с горчицей и сельдереем, безопасно консервированная в кипящей водяной бане.

8 Порции 4 Банки
Посмотреть рецепт
Маринованные кольца жёлтого перца
Консервирование овощей

Маринованные кольца жёлтого перца

Хрустящие кисловатые кольца жёлтого бананового перца с горчицей и семенами сельдерея, консервированные на водяной бане.

4 Банки
Посмотреть рецепт
Овощная смесь с кабачком, консервированная под давлением
Консервирование овощей

Овощная смесь с кабачком, консервированная под давлением

Tested NCHFP mixed vegetables with carrots, corn, green beans, lima beans, tomatoes and zucchini/courgette. Pressure canning only.

7 Банки
Посмотреть рецепт
Морковь кружочками, консервированная под давлением
Консервирование овощей

Морковь кружочками, консервированная под давлением

Простая универсальная морковь для запаса: предварительно варится 5 минут, горячей раскладывается по банкам и обрабатывается 25 минут под давлением по проверенному методу NCHFP.

9 Банки
Посмотреть рецепт
Кисло-сладкая маринованная морковь с семенами горчицы и сельдерея
Консервирование овощей

Кисло-сладкая маринованная морковь с семенами горчицы и сельдерея

Хрустящие кружочки моркови в кисло-сладком уксусном маринаде с семенами горчицы и сельдерея. Проверенный рецепт для кипящей водяной бани, примерно на 4 банки по 500 мл.

4 Банки
Посмотреть рецепт
Консервирование моркови кружочками
Консервирование овощей

Консервирование моркови кружочками

Простой овощной запас из нарезанной кружочками моркови. Практично как гарнир, добавка в суп или основа для быстрых блюд.

16 Порции 8 Банки
Посмотреть рецепт
Консервирование зелёной фасоли
Консервирование овощей

Консервирование зелёной фасоли

Зелёная фасоль — классический овощной запас. Она подходит как гарнир, для рагу или быстрых блюд на сковороде.

16 Порции 8 Банки
Посмотреть рецепт
Консервирование горошка и моркови
Консервирование овощей

Консервирование горошка и моркови

Классическая овощная смесь из горошка и моркови. Простая, универсальная и удобная для порций.

16 Порции 8 Банки
Посмотреть рецепт
Консервирование свеклы кубиками
Консервирование овощей

Консервирование свеклы кубиками

Свекла как долговременный овощной запас. Консервируется нейтрально и позже подходит для разных блюд.

16 Порции 8 Банки
Посмотреть рецепт
Консервирование овощной смеси для супа под давлением
Консервирование овощей

Консервирование овощной смеси для супа под давлением

Универсальный запас из моркови, сельдерея, лука-порея и репчатого лука. Идеальная основа для супов, рагу и соусов.

16 Порции 8 Банки
Посмотреть рецепт
Консервирование перца и лука под давлением
Консервирование овощей

Консервирование перца и лука под давлением

Простая овощная заготовка из перца и лука. Хорошо подходит как основа для блюд на сковороде, рисовых блюд или рагу.

16 Порции 8 Банки
Посмотреть рецепт