Kuchnia zapasowa

Przepisy do wekowania

Proste przepisy do wekowania, utrwalania i przygotowania zapasów na przerwy w dostawie prądu.

Kategorie

Wszystkie przepisy Zupy i dania jednogarnkowe Przetwory warzywne Owoce i kompoty Sosy i podstawy Gotowe dania w słoiku Dżemy i słodkie zapasy Fermentowanie i marynowanie
Marynowana marchew z gorczycą i nasionami selera
Przetwory warzywne

Marynowana marchew z gorczycą i nasionami selera

Chrupiąca słodko-kwaśna marchew do spiżarni z gorczycą i nasionami selera, bezpiecznie utrwalona w kąpieli wodnej.

8 Porcje 4 Słoiki
Zobacz przepis
Marynowane żółte krążki papryki
Przetwory warzywne

Marynowane żółte krążki papryki

Chrupiące kwaśne krążki żółtej papryki bananowej z gorczycą i selerem, bezpiecznie pasteryzowane.

4 Słoiki
Zobacz przepis
Mieszanka warzyw z cukinią konserwowana pod ciśnieniem
Przetwory warzywne

Mieszanka warzyw z cukinią konserwowana pod ciśnieniem

Tested NCHFP mixed vegetables with carrots, corn, green beans, lima beans, tomatoes and zucchini/courgette. Pressure canning only.

7 Słoiki
Zobacz przepis
Plastry marchwi konserwowane pod ciśnieniem
Przetwory warzywne

Plastry marchwi konserwowane pod ciśnieniem

Prosta i uniwersalna marchew do spiżarni: podgotowana 5 minut, napełniana na gorąco i przetwarzana przez 25 minut pod ciśnieniem według sprawdzonej metody NCHFP.

9 Słoiki
Zobacz przepis
Słodko-kwaśna marchew marynowana z gorczycą i nasionami selera
Przetwory warzywne

Słodko-kwaśna marchew marynowana z gorczycą i nasionami selera

Chrupiące plastry marchwi w słodko-kwaśnej zalewie octowej z gorczycą i nasionami selera. Sprawdzony przepis do pasteryzacji w kąpieli wodnej, około 4 słoiki po 500 ml.

4 Słoiki
Zobacz przepis
Pasteryzowanie marchewki w plastrach w szybkowarze do przetworów
Przetwory warzywne

Pasteryzowanie marchewki w plastrach w szybkowarze do przetworów

Prosty zapas warzywny z plastrów marchewki. Praktyczny jako dodatek, składnik zupy lub baza do szybkich dań.

16 Porcje 8 Słoiki
Zobacz przepis
Pasteryzowanie fasolki szparagowej w ciśnieniu
Przetwory warzywne

Pasteryzowanie fasolki szparagowej w ciśnieniu

Fasolka szparagowa to klasyczny zapas warzywny. Dobrze sprawdza się jako dodatek, do gulaszy lub szybkich dań z patelni.

16 Porcje 8 Słoiki
Zobacz przepis
Pasteryzowanie groszku i marchewki
Przetwory warzywne

Pasteryzowanie groszku i marchewki

Klasyczna mieszanka warzywna z groszku i marchewki. Prosta, uniwersalna i łatwa do porcjowania.

16 Porcje 8 Słoiki
Zobacz przepis
Pasteryzowanie buraków w kostkach pod ciśnieniem
Przetwory warzywne

Pasteryzowanie buraków w kostkach pod ciśnieniem

Buraki jako trwały zapas warzywny. Przygotowane neutralnie i później uniwersalne w użyciu.

16 Porcje 8 Słoiki
Zobacz przepis
Pasteryzowanie ciśnieniowe mieszanki warzyw do zupy
Przetwory warzywne

Pasteryzowanie ciśnieniowe mieszanki warzyw do zupy

Uniwersalny zapas z marchwi, selera, pora i cebuli. Idealny jako baza do zup, gulaszy i sosów.

16 Porcje 8 Słoiki
Zobacz przepis
Pasteryzowanie papryki z cebulą pod ciśnieniem
Przetwory warzywne

Pasteryzowanie papryki z cebulą pod ciśnieniem

Prosta konserwa warzywna z papryki i cebuli. Dobrze sprawdza się jako baza do dań z patelni, potraw z ryżem lub gulaszy.

16 Porcje 8 Słoiki
Zobacz przepis