Vorratsküche

Rezepte zum Einkochen

Einfache Rezepte zum Einkochen, Haltbarmachen und Vorbereiten von Vorräten für Stromausfälle.

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Sauer eingelegte Karotten mit Senf- und Selleriesaat
Gemüse einkochen

Sauer eingelegte Karotten mit Senf- und Selleriesaat

Knackig-säuerliche Karotten für den Vorrat, mit Senf- und Selleriesaat gewürzt und sicher im Wasserbad haltbar gemacht.

8 Portionen 4 Gläser
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Eingelegte gelbe Pfefferoni-Ringe
Gemüse einkochen

Eingelegte gelbe Pfefferoni-Ringe

Knackig-säuerliche gelbe Bananenpaprika mit Senf- und Selleriesamen, sicher im Wasserbad haltbar gemacht.

4 Gläser
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Buntes Mischgemüse mit Zucchini
Gemüse einkochen

Buntes Mischgemüse mit Zucchini

Geprüftes Mischgemüse aus Karotten, Mais, grünen Bohnen, Limabohnen, Tomaten und Zucchini. Ausschließlich im Druckeinkocher haltbar machen.

7 Gläser
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Karottenscheiben – im Druckeinkocher haltbar gemacht
Gemüse einkochen

Karottenscheiben – im Druckeinkocher haltbar gemacht

Schlichte, vielseitige Karottenscheiben für den Vorrat: 5 Minuten vorgegart, heiß abgefüllt und nach der geprüften NCHFP-Methode 25 Minuten im Druckeinkocher verarbeitet.

9 Gläser
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Süß-sauer eingelegte Karotten mit Senf- und Selleriesaat
Gemüse einkochen

Süß-sauer eingelegte Karotten mit Senf- und Selleriesaat

Knackige Karottenscheiben in einer süß-sauren Essiglake mit Senf- und Selleriesaat. Das Rezept ist fürs Einkochen im Wasserbad geeignet und ergibt etwa 4 Gläser à 500 ml.

4 Gläser
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Karotten in Scheiben einkochen
Gemüse einkochen

Karotten in Scheiben einkochen

Ein einfacher Gemüsevorrat aus Karottenscheiben. Praktisch als Beilage, Suppeneinlage oder Grundlage für schnelle Gerichte.

16 Portionen 8 Gläser
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Grüne Bohnen einkochen
Gemüse einkochen

Grüne Bohnen einkochen

Grüne Bohnen als klassischer Gemüsevorrat. Gut geeignet als Beilage, für Eintöpfe oder schnelle Pfannengerichte.

16 Portionen 8 Gläser
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Erbsen und Karotten einkochen
Gemüse einkochen

Erbsen und Karotten einkochen

Eine klassische Gemüsemischung aus Erbsen und Karotten. Einfach, vielseitig und gut portionierbar.

16 Portionen 8 Gläser
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Rote Rüben in Würfeln einkochen
Gemüse einkochen

Rote Rüben in Würfeln einkochen

Rote Rüben als haltbarer Gemüsevorrat. Neutral eingekocht und später vielseitig verwendbar.

16 Portionen 8 Gläser
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Suppengemüse-Mix einkochen
Gemüse einkochen

Suppengemüse-Mix einkochen

Ein vielseitiger Vorrat aus Karotten, Sellerie, Lauch und Zwiebeln. Ideal als Basis für Suppen, Eintöpfe und Saucen.

16 Portionen 8 Gläser
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Paprika-Zwiebel-Gemüse einkochen
Gemüse einkochen

Paprika-Zwiebel-Gemüse einkochen

Eine einfache Gemüsekonserve aus Paprika und Zwiebeln. Gut geeignet als Basis für Pfannengerichte, Reisgerichte oder Eintöpfe.

16 Portionen 8 Gläser
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