Кухня за запаси

Рецепти за консервиране

Лесни рецепти за консервиране, запазване и подготовка на запаси при прекъсвания на електрозахранването.

Категории

Всички рецепти Супи и яхнии Консервиране на зеленчуци Плодове и компоти Сосове и основи Готови ястия в буркан Сладка и сладки запаси Ферментация и мариноване

Консервиране на зеленчуци

Мариновани моркови със синапено семе и семена от целина

Хрупка сладко-кисела моркова със синап и целина, безопасно консервирана във вряща водна баня.

8 Порции 4 Буркани

Виж рецептата

Консервиране на зеленчуци

Мариновани кръгчета жълта чушка

Хрупкави кисели кръгчета жълта бананова чушка със синапено и целиново семе, консервирани на водна баня.

4 Буркани

Виж рецептата

Консервиране на зеленчуци

Смесени зеленчуци с тиквички, консервирани под налягане

Tested NCHFP mixed vegetables with carrots, corn, green beans, lima beans, tomatoes and zucchini/courgette. Pressure canning only.

7 Буркани

Виж рецептата

Консервиране на зеленчуци

Моркови на шайби, консервирани под налягане

Прости и универсални моркови за запас: предварително варени 5 минути, напълнени горещи и обработени 25 минути под налягане по изпитаната методика на NCHFP.

9 Буркани

Виж рецептата

Консервиране на зеленчуци

Сладко-кисели мариновани моркови със синапено и целиново семе

Хрупкави резени моркови в сладко-кисела оцетна марината със синапено и целиново семе. Изпитана рецепта за вряща водна баня, около 4 буркана по 500 ml.

4 Буркани

Виж рецептата

Консервиране на зеленчуци

Консервиране на моркови на резени

Прост зеленчуков запас от резени моркови. Практичен като гарнитура, добавка към супа или основа за бързи ястия.

16 Порции 8 Буркани

Виж рецептата

Консервиране на зеленчуци

Консервиране на зелен фасул

Зеленият фасул е класически зеленчуков запас. Подходящ е като гарнитура, за яхнии или бързи ястия на тиган.

16 Порции 8 Буркани

Виж рецептата

Консервиране на зеленчуци

Консервиране на грах и моркови

Класическа зеленчукова смес от грах и моркови. Лесна, универсална и удобна за порциониране.

16 Порции 8 Буркани

Виж рецептата

Консервиране на зеленчуци

Консервиране на червено цвекло на кубчета

Червено цвекло като траен зеленчуков запас. Консервирано неутрално и по-късно използваемо по много начини.

16 Порции 8 Буркани

Виж рецептата

Консервиране на зеленчуци

Консервиране под налягане на зеленчукова смес за супа

Универсален запас от моркови, целина, праз и лук. Идеална основа за супи, яхнии и сосове.

16 Порции 8 Буркани

Виж рецептата

Консервиране на зеленчуци

Консервиране на чушки и лук под налягане

Лесна зеленчукова консерва от чушки и лук. Подходяща като основа за ястия на тиган, оризови ястия или яхнии.

16 Порции 8 Буркани

Виж рецептата