Cuisine de réserve

Recettes de mise en conserve

Recettes simples pour mettre en conserve, conserver et préparer des réserves en cas de coupure de courant.

Catégories

Toutes les recettes Soupes & ragoûts Conserver les légumes Fruits & compotes Sauces & bases Plats préparés en bocal Confitures & réserves sucrées Fermentation & conservation au vinaigre
Confiture de poire et pomme
Confitures & réserves sucrées

Confiture de poire et pomme

Confiture fruitée de poire et pomme à la cannelle, mise en pot à chaud et traitée au bain-marie.

8 Portions 8 Bocaux
Voir la recette
Confiture de canneberges à l’orange et aux noix
Confitures & réserves sucrées

Confiture de canneberges à l’orange et aux noix

Fruit preserve of cranberries and orange with raisins and walnuts, based on the tested NCHFP formula.

4 Bocaux
Voir la recette
Confiture fraise-kiwi au gingembre confit
Confitures & réserves sucrées

Confiture fraise-kiwi au gingembre confit

Confiture fruitée de fraise et kiwi avec une note délicate de gingembre, selon la recette testée du NCHFP. Elle est mise en bocaux à chaud et traitée au bain-marie.

6 Bocaux
Voir la recette
Confiture de pommes à la muscade
Confitures & réserves sucrées

Confiture de pommes à la muscade

Confiture de pommes en morceaux avec jus de citron, pectine et muscade selon la recette testée du NCHFP. Environ 6 bocaux de 240 ml.

6 Bocaux
Voir la recette
Confiture fraise-rhubarbe
Confitures & réserves sucrées

Confiture fraise-rhubarbe

Une confiture fruitée à base de fraises et de rhubarbe, avec une acidité agréable. Idéale comme réserve sucrée pour le petit-déjeuner, les pâtisseries ou une cuisine de secours simple.

8 Bocaux
Voir la recette
Confiture ananas-citron vert
Confitures & réserves sucrées

Confiture ananas-citron vert

Une confiture claire et fraîche à base d’ananas et de citron vert. Elle accompagne bien le pain, les crêpes, le yaourt ou les desserts simples.

8 Bocaux
Voir la recette
Confiture de mangue et fruit de la passion
Confitures & réserves sucrées

Confiture de mangue et fruit de la passion

Une confiture tropicale aromatique à base de mangue, de fruit de la passion et de citron vert. L’acidité du fruit de la passion et du citron vert la rend fraîche et équilibrée.

8 Bocaux
Voir la recette
Confiture de pommes à la cannelle
Confitures & réserves sucrées

Confiture de pommes à la cannelle

Une confiture douce et simple à conserver, préparée avec des pommes, de la cannelle et du citron. Elle est parfaite sur du pain, du porridge, des crêpes ou comme garniture de pâtisserie.

8 Bocaux
Voir la recette
Compote épaisse de prunes
Confitures & réserves sucrées

Compote épaisse de prunes

Une préparation épaisse de prunes, cuite lentement avec de la cannelle et du citron. Elle accompagne le pain, les pâtisseries, les crêpes ou les desserts simples.

8 Bocaux
Voir la recette
Gelée de goyave et citron vert
Confitures & réserves sucrées

Gelée de goyave et citron vert

Une gelée aromatique à base de goyaves et de citron vert. Elle est fruitée, très parfumée et convient bien comme réserve sucrée.

8 Bocaux
Voir la recette