Рецепт для консервування
Сливове повидло
Насичене сливове повидло, повільно уварене з корицею та лимоном. Добре смакує з хлібом, випічкою, млинцями або простими десертами.
40 хв.
120 хв.
-
8
Середньо
Інгредієнти
- 3 кг стиглих слив, вага без кісточок
- 700 г цукру
- 100 мл лимонного соку
- 2 ч. л. кориці
- 1 дрібка меленого гвоздичного порошку, за бажанням
Приготування
2. Сливи вимийте, видаліть кісточки та наріжте дрібними шматочками.
3. Змішайте сливи з цукром і лимонним соком у великій каструлі.
4. Залиште на 30 хвилин, щоб виділився сік.
5. Повільно нагрівайте й уварюйте, регулярно помішуючи.
6. Варіть на слабкому або середньому вогні 90-120 хвилин, доки маса помітно не загусне.
7. Додайте корицю і, за бажанням, гвоздику.
8. За потреби коротко перебийте блендером.
9. Дуже гарячу масу розкладіть у чисті банки та одразу закрийте.
10. Закриті банки обробіть 10 хвилин у киплячій водяній бані.
11. Дайте охолонути й підпишіть.
Зберігання
Зберігати в прохолодному, темному та сухому місці. Після відкриття тримати в холодильнику.
Термін зберігання
У закритому вигляді зберігається приблизно 9-12 місяців.
Примітка щодо безпеки
Сливове повидло сильно густіє і може легко пригоріти, тому регулярно помішуйте. Використовуйте лише чисті банки. Не вживати при появі плісняви, запаху бродіння, газоутворення або негерметичної кришки.