Рецепт для консервування
Грушево-яблучний джем
Грушево-яблучний джем із корицею, гарячого розливу й обробки у киплячій водяній бані.
30 хв.
6 хв.
8
8
Середньо
Інгредієнти
450 g яблука, очищені й дрібно нарізані
1300 g цукор
80 ml бутильований лимонний сік
177 ml рідкий пектин
1 g мелена кориця
Приготування
2. Додати 1300 g цукру і 80 ml бутильованого лимонного соку, довести до бурхливого кипіння при помішуванні
3. Одразу додати 177 ml рідкого пектину, знову закип’ятити й кип’ятити 1 хвилину
4. Розлити у гарячі стерильні банки, залишивши 6 mm
5. Обробляти 5 хвилин при 0–305 m, 10 хвилин при 306–1829 m, 15 хвилин вище 1829 m; банки повністю занурити
6. Охолоджувати 12–24 години без переміщення і перевірити
Зберігання
Verschlossene Gläser kühl, dunkel und trocken lagern; nach dem Öffnen kühlen.
Термін зберігання
Für beste Qualität innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
Примітка щодо безпеки
Nur einwandfreies Obst verwenden und Mengen nicht verändern. Abgefüllten Zitronensaft und flüssiges Pektin wie angegeben verwenden; Pektinarten nicht austauschen. Bei weniger als 10 Minuten Verarbeitung leere Gläser vorher sterilisieren. Verdächtige Gläser niemals probieren; vollständig entsorgen.