Рецепт для консервирования
Вишнёвый компот без сахара
Фруктовый вишнёвый компот без добавления сахара, горячая фасовка с водой и безопасная обработка в кипящей водяной бане.
25 мин.
15 мин.
8
4
Просто
Ингредиенты
800 ml воды
Приготовление
2. В большой кастрюле довести 800 ml воды до кипения. Добавить вишню, осторожно перемешать и снова полностью довести до кипения.
3. Разложить горячую вишню в 4 горячие банки примерно по 470 ml и залить горячей жидкостью. Оставить 13 mm свободного пространства, удалить пузырьки, снова проверить, очистить края и закрыть.
4. Обрабатывать в кипящей водяной бане: 15 минут до 305 m, 20 минут при 306–914 m, 20 минут при 915–1829 m и 25 минут выше 1829 m. Отсчёт начинать только после возобновления сильного кипения.
5. Вынуть банки, охлаждать без перемещения 12–24 часа и проверить герметичность.
Хранение
Неоткрытые герметичные банки хранить в прохладном, тёмном и сухом месте. После открытия охлаждать и быстро использовать.
Срок хранения
Для лучшего качества использовать в течение 12 месяцев.
Указание по безопасности
Использовать только целую зрелую вишню. Во время всей обработки банки должны быть полностью окружены кипящей водой. Время необходимо корректировать по высоте. Никогда не пробовать банки с негерметичной или вздутой крышкой, утечкой, плесенью, необычным запахом, брожением или другими признаками порчи; полностью выбросить.