Receita para conservar
Doce de pera e maçã
Doce de pera e maçã com canela, enchido a quente e conservado em banho-maria.
30 min.
6 min.
8
8
Médio
Ingredientes
450 g maçãs, descascadas e finamente picadas
1300 g açúcar
80 ml sumo de limão engarrafado
177 ml pectina líquida
1 g canela em pó
Preparação
2. Misturar 1300 g de açúcar e 80 ml de sumo de limão engarrafado e levar a fervura mexendo sempre
3. Juntar imediatamente 177 ml de pectina líquida, voltar a ferver e ferver forte 1 minuto
4. Encher frascos quentes esterilizados deixando 6 mm
5. Processar em água a ferver: 5 minutos a 0–305 m, 10 minutos a 306–1829 m, 15 minutos acima de 1829 m; manter submersos
6. Arrefecer 12–24 horas sem mexer e verificar
Armazenamento
Verschlossene Gläser kühl, dunkel und trocken lagern; nach dem Öffnen kühlen.
Validade
Für beste Qualität innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
Nota de segurança
Nur einwandfreies Obst verwenden und Mengen nicht verändern. Abgefüllten Zitronensaft und flüssiges Pektin wie angegeben verwenden; Pektinarten nicht austauschen. Bei weniger als 10 Minuten Verarbeitung leere Gläser vorher sterilisieren. Verdächtige Gläser niemals probieren; vollständig entsorgen.