Receita para conservação em potes
Conservar beterraba em cubos
Beterraba como reserva vegetal durável. Conservada de forma neutra e depois usada em várias preparações.
45 min.
45 min.
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Média
Ingredientes
3 kg de beterraba
2,5 l de água
25 g de sal opcional
Depois de abrir pode adicionar:
vinagre, óleo, cebola ou temperos frescos.
Não adicionar antes da conservação:
laticínios, farinha, amido ou marinadas grossas.
Modo de preparo
2. Cozinhe previamente as raízes inteiras em água até a casca soltar com mais facilidade. Não cozinhe demais.
3. Deixe esfriar um pouco, descasque e corte em cubos.
4. Ferva a água com o sal opcional.
5. Coloque os cubos de beterraba quentes em vidros limpos.
6. Cubra com água quente e deixe espaço suficiente na parte superior.
7. Limpe bem as bordas dos vidros e feche.
8. Processe exclusivamente em panela de pressão para conservas / Pressure Canner conforme as instruções do equipamento e tempos testados para beterraba.
9. Depois de abrir, aqueça completamente ou use em saladas somente após armazenamento seguro e preparo posterior.
Armazenamento
Guardar em local fresco, escuro e seco. Depois de abrir, manter na geladeira e consumir rapidamente.
Validade
Com processamento correto em Pressure Canner, normalmente conserva por até 12 meses.
Aviso de segurança
A beterraba é um alimento de baixa acidez quando conservada sem ácido suficiente. Esta receita não é uma conserva em vinagre e não deve ser processada em banho-maria. Use exclusivamente uma panela de pressão para conservas / Pressure Canner.