병조림 레시피
배 사과 잼
은은한 계피 향의 배 사과 잼을 뜨겁게 병입하고 끓는 물 중탕으로 보존합니다.
30 분
6 분
8
8
보통
재료
450 g 껍질과 씨를 제거해 잘게 썬 사과
1300 g 설탕
80 ml 병입 레몬즙
177 ml 액상 펙틴
1 g 계피가루
만드는 법
2. 설탕 1300 g과 병입 레몬즙 80 ml를 넣고 계속 저으며 완전히 끓입니다
3. 액상 펙틴 177 ml를 즉시 넣고 다시 끓여 1분간 세게 끓입니다
4. 뜨겁게 살균한 병에 담고 6 mm를 남깁니다
5. 끓는 물에서 0–305 m 5분, 306–1829 m 10분, 1829 m 초과 15분 처리하며 병을 완전히 잠기게 합니다
6. 12–24시간 건드리지 않고 식힌 뒤 밀봉을 확인합니다
보관
Verschlossene Gläser kühl, dunkel und trocken lagern; nach dem Öffnen kühlen.
보관 가능 기간
Für beste Qualität innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
안전 안내
Nur einwandfreies Obst verwenden und Mengen nicht verändern. Abgefüllten Zitronensaft und flüssiges Pektin wie angegeben verwenden; Pektinarten nicht austauschen. Bei weniger als 10 Minuten Verarbeitung leere Gläser vorher sterilisieren. Verdächtige Gläser niemals probieren; vollständig entsorgen.