Befőzési recept
Cukormentes cseresznyekompót
Gyümölcsös cseresznyekompót hozzáadott cukor nélkül, forrón vízzel üvegbe töltve és forró vízfürdőben biztonságosan tartósítva.
25 perc
15 perc
8
4
Egyszerű
Hozzávalók
800 ml víz
Elkészítés
2. Nagy edényben forraljon fel 800 ml vizet. Adja hozzá a cseresznyét, óvatosan keverje meg, és forralja fel újra teljesen.
3. A forró cseresznyét töltse 4, kb. 470 ml-es forró üvegbe, és öntse fel a forró főzőlével. Hagyjon 13 mm légteret, távolítsa el a buborékokat, ellenőrizze újra, tisztítsa meg a peremet és zárja le.
4. Forró vízfürdőben kezelje: 15 perc 305 m-ig, 20 perc 306–914 m között, 20 perc 915–1829 m között és 25 perc 1829 m felett. Az időt csak az újbóli erős forrástól számítsa.
5. Vegye ki az üvegeket, 12–24 órán át mozdítás nélkül hűtse, majd ellenőrizze a zárást.
Tárolás
A bontatlan, jól záró üvegeket hűvös, sötét, száraz helyen tárolja. Felbontás után hűtse és gyorsan fogyassza el.
Eltarthatóság
A legjobb minőség érdekében 12 hónapon belül fogyassza el.
Biztonsági megjegyzés
Csak ép, érett cseresznyét használjon. Az üvegeket a teljes kezelési idő alatt teljesen körül kell vennie a forrásban lévő víznek. A kezelési időt a tengerszint feletti magassághoz kell igazítani. Hibás vagy púpos fedelű, szivárgó, penészes, szokatlan szagú, erjedő vagy más romlási jelet mutató üvegből soha ne kóstoljon; teljesen dobja ki.