Befőzési recept
Körte-alma lekvár
Gyümölcsös körte-alma lekvár finom fahéjjal, forrón töltve és vízfürdőben tartósítva.
30 perc
6 perc
8
8
Közepes
Hozzávalók
450 g alma, hámozva és finomra vágva
1300 g cukor
80 ml palackozott citromlé
177 ml folyékony pektin
1 g őrölt fahéj
Elkészítés
2. Keverjen hozzá 1300 g cukrot és 80 ml palackozott citromlevet, majd állandó keverés mellett forralja fel
3. Azonnal adjon hozzá 177 ml folyékony pektint, forralja fel újra és 1 percig erősen forralja
4. Töltse forró steril üvegekbe, 6 mm légteret hagyva
5. Forró vízben kezelje: 5 perc 0–305 m, 10 perc 306–1829 m, 15 perc 1829 m felett; az üvegeket lepje el a víz
6. 12–24 órát mozdítás nélkül hűtse és ellenőrizze
Tárolás
Verschlossene Gläser kühl, dunkel und trocken lagern; nach dem Öffnen kühlen.
Eltarthatóság
Für beste Qualität innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
Biztonsági megjegyzés
Nur einwandfreies Obst verwenden und Mengen nicht verändern. Abgefüllten Zitronensaft und flüssiges Pektin wie angegeben verwenden; Pektinarten nicht austauschen. Bei weniger als 10 Minuten Verarbeitung leere Gläser vorher sterilisieren. Verdächtige Gläser niemals probieren; vollständig entsorgen.