Rezept zum Einkochen
Chriesikompott ohni Zucker
Fruchtigs Chriesikompott ohni zuegsetzte Zucker, heiss mit Wasser abgfüllt und im Wasserbad sicher haltbar gmacht.
25 Min.
15 Min.
8
4
Einfach
Zutaten
800 ml Wasser
Zubereitung
2. 800 ml Wasser i eme grosse Topf zum Choche bringe. Chriesi dezuegeh, vorsichtig rüehre und nomol voll ufchoche.
3. Heissi Chriesi i 4 heissi Gläser vo öppe 470 ml fülle und mit heisser Kochflüssigkeit bedecke. 13 mm Chopfraum loh, Luftbläsli entferne, nomol prüefe, Ränder putze und verschliesse.
4. Im sprudelnde Wasserbad verarbeite: 15 Minute bis 305 m, 20 Minute bi 306–914 m, 20 Minute bi 915–1829 m und 25 Minute über 1829 m. D’Ziit erscht zähle, wenn s’Wasser wieder kräftig chöchelet.
5. Gläser use näh, 12–24 Stunde unberührt abchüele loh und Verschluss prüefe.
Lagerung
Ungeöffnigi, guet verschlosseni Gläser chüel, dunkel und trocken lagere. Nach em Öffne chüel stelle und rasch bruche.
Haltbarkeit
Für beschti Qualität innerhalb vo 12 Monet bruche.
Sicherheitshinweis
Nur einwandfreii, riifi Chriesi verwände. D’Gläser müend während dr ganze Verarbeitigsziit vollständig vo chochem Wasser umgeh sii. D’Ziit muess a d’Höchi apasst werde. Gläser mit undichtem oder gwölbtem Deckel, Flüssigkeitsaustritt, Schimmel, ungewöhnlichem Gruch, Gärig oder andere Verderbszeiche nie probiere; vollständig entsorge.