Recept na zavařování
Rychle nakládaná červená cibule
Červená cibule v octovém nálevu. Rychle hotová a vhodná jako příloha k rýži, fazolím, chlebu, masu nebo zelenině.
25 min.
5 min.
16
4
Jednoduché
Ingredience
1,2 kg červené cibule
600 ml octa s 5 % kyselostí
600 ml vody
40 g cukru volitelně
30 g soli
2 lžičky hořčičných semínek volitelně
1 lžička celého pepře volitelně
Důležité:
Použijte ocet s 5 % kyselostí a svévolně jej dále neřeďte.
Příprava
2. Ocet, vodu, sůl a případně cukr přiveďte v hrnci k varu.
3. Cibuli vložte do čistých sklenic.
4. Horký nálev nalijte na cibuli tak, aby byla zcela zakrytá.
5. Okraje sklenic čistě otřete a sklenice uzavřete.
6. Nechte vychladnout a poté skladujte v chladu.
7. Nechte alespoň několik hodin odležet, lépe přes noc.
8. Odebírejte pouze čistým příborem.
Skladování
Po vychladnutí skladujte v chladničce nebo na velmi chladném místě. Otevřené sklenice vždy uchovávejte chlazené.
Trvanlivost
Chlazené obvykle vydrží 3 až 4 týdny.
Bezpečnostní upozornění
Toto je rychlý recept na nakládání v octě a není to ověřená trvanlivá konzerva pro skladování bez chlazení. Použijte ocet s 5 % kyselostí a poměr výrazně neměňte. Při plísni, tvorbě plynu, hnilobném zápachu nebo zakalené, slizké tekutině obsah zlikvidujte.