Recept na zavařování
Hruškovo-jablečný džem
Ovocný hruškovo-jablečný džem s jemnou skořicí, bezpečně zavařený ve vodní lázni.
30 min.
6 min.
8
8
Střední
Ingredience
450 g jablka, oloupaná a jemně nasekaná
1300 g cukr
80 ml balená citronová šťáva
177 ml tekutý pektin
1 g mletá skořice
Příprava
2. Vmíchejte 1300 g cukru a 80 ml balené citronové šťávy a za stálého míchání prudce přiveďte k varu
3. Ihned přidejte 177 ml tekutého pektinu, znovu přiveďte k varu a prudce vařte 1 minutu
4. Naplňte horké sterilní sklenice a ponechte 6 mm volného prostoru
5. Ve vroucí vodě zpracujte 5 minut při 0–305 m, 10 minut při 306–1829 m a 15 minut nad 1829 m; sklenice musí být zcela ponořené
6. Chlaďte bez pohybu 12–24 hodin a zkontrolujte těsnost
Skladování
Verschlossene Gläser kühl, dunkel und trocken lagern; nach dem Öffnen kühlen.
Trvanlivost
Für beste Qualität innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
Bezpečnostní upozornění
Nur einwandfreies Obst verwenden und Mengen nicht verändern. Abgefüllten Zitronensaft und flüssiges Pektin wie angegeben verwenden; Pektinarten nicht austauschen. Bei weniger als 10 Minuten Verarbeitung leere Gläser vorher sterilisieren. Verdächtige Gläser niemals probieren; vollständig entsorgen.