冷冻室冷量储备：用冻水瓶为停电多争取几个小时

停电发生后，冰箱里的每一个小时都很重要。压缩机停止工作以后，内部温度就会慢慢上升。即使没有大型备用电源，也可以提前准备一个简单的“冷量储备”：在冷冻室里长期放置一些冻水瓶和冰袋。它们能够储存低温，并在断电后缓慢释放，从而帮助冰箱内部更长时间保持凉爽。

不需要购买特殊设备。可以使用结实、带螺旋盖的塑料水瓶，或者适合冷冻的食品容器。只装大约四分之三的水。水结冰时会膨胀，如果瓶子装得太满，可能变形甚至破裂。玻璃瓶不适合这种用途，因为内部压力可能造成破损。把容器直立放进冷冻室，并让它们完全冻透。

需要准备多少瓶，要根据冷冻室大小决定。必须保证空气仍然能够流通，食品也不要被挤压。一般来说，较为充实的冷冻室比几乎空着的冷冻室更能保持低温。冻水瓶可以填补空余空间，同时增加热容量。如果需要腾出位置，可以取出其中一部分。

断电以后，尽量少开冰箱门和冷冻室门。每开一次门，室内暖空气就会进入。最好提前想好哪些食品最可能先使用。特别容易变质的食物可以放进保温袋，并加入一两瓶冻水。这样可以减少频繁打开大冰箱的次数。

不要在停电后马上把所有冷源都搬到冷藏室。只要冷冻室仍然足够冷，这些冻水瓶留在那里就有助于稳定温度。如果冷藏室开始明显升温，可以把一两瓶冻水放到稳固的搁架或者下层位置。可能产生冷凝水时应使用托盘，同时不要堵住通风口或温度传感器。

冰箱温度计很有帮助。没有实际测量值，很难判断食品是否仍然处于安全低温。不要仅仅因为水瓶摸起来还凉，就认为所有食品都安全。对易腐食品应遵守正常食品安全原则。如果对肉类、鱼类、乳制品或其他敏感食品是否安全存在疑问，宁可丢弃，也不要冒健康风险。

冻水瓶还有第二个好处。如果它们慢慢融化，而且最初装的是干净可饮用的水，那么这些水还能成为一小部分额外饮水储备。只使用清洁、符合食品安全要求的容器。写上日期并定期更换里面的水。如果某些瓶子只用于储冷，就要明确标记。

还要提前考虑恢复供电后的处理方式。如果电力只短暂恢复，应让冷冻室尽可能高效地重新降温。不要放入温热食物。检查冰箱门是否关严，并利用有限的通电时间优先给重要电池、手机和通信设备充电。

这种方法不能代替发电机或大型便携储能电源。但是它不需要燃料、复杂电子设备或持续费用。只要提前准备几瓶冻水，就可以增加冰箱的冷量储备，在食品温度变得危险之前多争取几个宝贵小时。

最关键的是必须在停电之前准备。电已经断了以后再想把水冻起来当然来不及。因此，可以长期把冷冻室的空余位置当成冷量储备。真正发生大停电时，尽量保持冰箱门关闭，观察温度，并有计划地使用已经储存的冷量。