Reserva de frio no congelador: ganhe tempo com garrafas de água congeladas

Durante um corte de energia, cada hora conta dentro do frigorífico. Quando o compressor para, a temperatura começa lentamente a subir. Mesmo sem um grande sistema de emergência, é possível preparar uma reserva simples: garrafas de água congeladas e acumuladores de frio no congelador. Eles armazenam frio e libertam-no lentamente depois da falha, ajudando o interior a manter-se fresco durante mais tempo.

Não é necessário equipamento especial. Use garrafas de plástico resistentes com tampa de rosca ou recipientes adequados para congelar. Encha apenas cerca de três quartos. A água expande-se quando congela e uma garrafa completamente cheia pode deformar ou rebentar. Garrafas de vidro não são indicadas porque a pressão pode danificá-las. Coloque os recipientes na vertical e deixe congelar completamente.

A quantidade necessária depende do tamanho do congelador. Garanta que o ar continua a circular e que os alimentos não ficam esmagados. Um congelador relativamente cheio conserva o frio durante mais tempo do que um quase vazio. As garrafas congeladas ocupam espaços livres e funcionam como massa térmica adicional. Se precisar de espaço, retire algumas.

Quando a eletricidade falhar, abra frigorífico e congelador o mínimo possível. Cada abertura deixa entrar ar quente. Pense antecipadamente nos alimentos de que provavelmente precisará primeiro. Produtos especialmente sensíveis podem ser colocados numa mala térmica com uma ou duas garrafas congeladas. Assim evita abrir repetidamente o frigorífico principal.

Não transfira imediatamente todos os acumuladores para o frigorífico. Enquanto o congelador se mantiver frio, eles ajudam a estabilizar a temperatura ali. Se o frigorífico começar a aquecer, mova uma ou duas garrafas para uma prateleira resistente ou para a parte inferior. Use uma bandeja se houver condensação. Nunca bloqueie saídas de ar ou sensores.

Um termómetro de frigorífico é muito útil. Sem uma temperatura medida, é difícil saber se os alimentos continuam suficientemente frios. Não confie apenas no facto de uma garrafa parecer fresca ao toque. Siga as regras normais de segurança alimentar para produtos perecíveis. Em caso de dúvida sobre carne, peixe, laticínios ou outros alimentos sensíveis, é mais seguro eliminar do que arriscar uma doença.

As garrafas congeladas têm uma segunda vantagem. Se descongelarem lentamente e a água utilizada era potável, transformam-se numa pequena reserva adicional de água. Use apenas recipientes limpos e próprios para alimentos. Marque a data e renove a água regularmente. Se forem usadas apenas como acumuladores de frio, identifique isso claramente.

Planeie também o que fazer quando a eletricidade regressar. Se a rede voltar apenas por pouco tempo, permita que o congelador arrefeça novamente da forma mais eficiente possível. Não coloque comida quente no interior. Verifique se as portas fecham corretamente e aproveite o tempo disponível para recarregar primeiro baterias e equipamentos essenciais.

Este método não substitui um gerador nem uma grande powerstation. Funciona, contudo, sem combustível, eletrónica complexa ou custos contínuos. Algumas garrafas preparadas podem aumentar a reserva de frio e oferecer horas valiosas antes de a temperatura dos alimentos se tornar crítica.

O ponto principal é preparar antes da falha. Congelar água depois de a eletricidade desaparecer é obviamente impossível. Utilize por isso permanentemente o espaço livre do congelador como reserva térmica. Durante um blackout, mantenha as portas fechadas, acompanhe a temperatura e utilize o frio armazenado de forma consciente.